俗話說“民以食為天”，中國的飲食文化博大精深，廚師也成為了眾人眼中最穩(wěn)定的高薪職業(yè)之一，烹飪行業(yè)也深受廣大學(xué)子的青睞，可國內(nèi)資深烹飪學(xué)院少之又少，而澳洲擁有著眾多知名的烹飪學(xué)院，其中最出色的就是威廉布魯酒店管理學(xué)院，下面，小編就帶大家深入了解威廉布魯酒店管理學(xué)院的烹飪管理本科專業(yè)，希望對(duì)大家有所幫助：

　　Bachelor of Culinary Management

　　烹飪管理學(xué)士發(fā)展你的技能和知識(shí)，所以你可以經(jīng)營自己的餐廳或食品和飲料機(jī)構(gòu)。三年多的全職培訓(xùn)，您將學(xué)習(xí)策略和技術(shù)，使您能夠保持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和飲料，衛(wèi)生和安全。你將培養(yǎng)管理餐廳日常活動(dòng)以及戰(zhàn)略規(guī)劃、市場營銷和業(yè)務(wù)發(fā)展的能力。烹飪管理學(xué)士學(xué)位旨在將您的酒店管理培訓(xùn)與您的技術(shù)資格相結(jié)合，使您能夠享受廚師和成功企業(yè)家的快節(jié)奏和有益的生活方式。

　　課程設(shè)置：

　　Year 1

　　Business Communications | BIZ101

　　Introduction to Professional Cookery - Practical | IPC101

　　Introduction to Professional Cookery - Theory | IPC102

　　Understanding People and Organisations | BIZ102

　　Customer Experience Management | BIZ104

　　Introduction to Kitchen Operations | IKO101

　　Introduction to Patisserie | INP101

　　Marketing Fundamentals | MKT101A

　　Intermediate Professional Cookery - Practical | IPC201

　　Intermediate Professional Cookery - Theory | IPC202

　　Year 2

　　Industry Practicum 1 | INP201

　　Industry Practicum 2 | INP202

　　Accounting for Decision Making | BIZ201

　　The Business Environment | BIZ202

　　Advanced Kitchen Operations | AKP201

　　Menu Engineering and Design | MED201

　　Year 3

　　Organisational Creativity and Innovation | BIZ301

　　Wine and Beverage Management | WBM301

　　Managing Restaurant Service | MRS301

　　Ethics and Sustainability | MGT301A

　　Restaurant Management Simulation | SIM301

　　Planning and Designing Hospitality Venues | PDH301

　　Electives

　　Hospitality Entrepreneurship - HOTS | HOT301

　　Tourism Entrepreneurship - TOUR@SIM | TET301

　　Sustainability and Resource Management | SRM301

　　Risk and Crisis Management | RCM301

　　Tourism Strategy, Planning and Policy | TSP301

　　Lean Business Start-up | ENT301

　　Events Policy and Strategy | EVN301

　　Ethics and Sustainability | MGT301A

　　MGT302A Strategic Management

　　Marketing Strategy | MKT301A

　　Resort and Spa Management | HOS302A

　　Destinations Management | TOU302A

　　Airline Management | TOU303A

　　入學(xué)要求：

　　澳大利亞十二年級(jí)或同等學(xué)歷;和

　　學(xué)術(shù)雅思6.0(不低于5.5分)或同等成績

　　你將畢業(yè)與先進(jìn)的烹飪技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所要求的在一個(gè)有前途的職業(yè)生涯在世界任何地方建立，或成長和塑造自己的烹飪商業(yè)冒險(xiǎn)。

　　在澳大利亞學(xué)習(xí)烹飪管理學(xué)位

　　職業(yè)道路

　　行政總廚

　　行政副廚師長

　　餐廳經(jīng)理或業(yè)主

　　業(yè)務(wù)經(jīng)理

　　餐飲部經(jīng)理

　　綜上所述，以上講的就是關(guān)于威廉布魯酒店管理學(xué)院烹飪管理本科專業(yè)的相關(guān)問題介紹，希望能給各位赴澳留學(xué)的學(xué)子們指點(diǎn)迷津。近年來，赴澳留學(xué)一直是廣大學(xué)生最熱門的話題，同時(shí)，很多學(xué)生對(duì)于簽證的辦理、院校的選擇、就業(yè)的前景、學(xué)習(xí)的費(fèi)用等諸多問題困擾不斷，別擔(dān)心，IDP留學(xué)專家可以為你排憂解難，同時(shí)，更多關(guān)于赴澳留學(xué)的相關(guān)資訊在等著你，絕對(duì)讓你“瀏覽”忘返。在此，衷心祝愿各位學(xué)子們能夠順利奔赴自己心目中理想的學(xué)校并且學(xué)業(yè)有成!