有的人天生長了一個(gè)中國胃，吃慣了中餐，不習(xí)慣吃西餐，但現(xiàn)在在很多新一線以及超一線城市有很多西餐廳也受到了中國人的歡迎，其實(shí)目前中國的餐飲市場還急需一大批會西餐的人。有的學(xué)生看中了這個(gè)商機(jī)，打算去加拿大的學(xué)校專門學(xué)習(xí)與西餐有關(guān)的專業(yè)，加拿大西廚學(xué)校有哪些?今天小編就向大家做簡單的回答，以供各位學(xué)子思考。

　　西廚專業(yè)介紹

　　西廚專業(yè)課程以學(xué)習(xí)實(shí)踐交替模式授課，學(xué)習(xí)西餐烹飪技法，全面學(xué)習(xí)選材，準(zhǔn)備食材，冷盤，前菜，湯類，肉類，海鮮類，甜點(diǎn)，自助餐，菜單制作，餐飲服務(wù)應(yīng)用，早餐餐廳，宴會服務(wù)等餐廳制作相關(guān)內(nèi)容，為學(xué)生以后就職于高級西餐廳成為優(yōu)秀西餐廚師打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為獨(dú)當(dāng)一面的高級西餐廳管理者或經(jīng)營者。這是一個(gè)食品，文化，品味和傳統(tǒng)齊頭并進(jìn)的行業(yè)。如果您對烹飪藝術(shù)的知識感到興奮，想去培養(yǎng)對食物和顧客的熱愛，烹飪管理課程將讓您成功開啟職業(yè)生涯。該專業(yè)將讓學(xué)生了解 食物的知識，技術(shù)及風(fēng)格，還伴有實(shí)操實(shí)習(xí)的機(jī)會。

　　加拿大有西廚專業(yè)的大學(xué)

　　加拿大設(shè)立西廚專業(yè)的大學(xué)有：麥吉爾大學(xué)、渥太華大學(xué)、勞倫森大學(xué)、卡爾頓大學(xué)、皇后大學(xué)、羅瑞爾大學(xué)、英屬哥倫比亞大學(xué)、多倫多大學(xué)、里賈納大學(xué)、不列顛哥倫比亞大學(xué)、麥克馬斯特大學(xué)、特倫特大學(xué)、戴爾豪西大學(xué)、三一西部大學(xué)、溫哥華島大學(xué)、瑞爾森大學(xué)等。

　　推薦院校與專業(yè)：

　　centennial college 百年理工學(xué)院：culinary management

　　conestoga college 康尼斯托加理工學(xué)院：culinary management

　　george brown college喬治布朗學(xué)院：bachelor of commerce in culinary management

　　西廚專業(yè)就業(yè)前景

　　加拿大移民局政策的調(diào)整，都是依據(jù)現(xiàn)今社會的發(fā)展需求，在做過市場調(diào)查之后作出的決定。其之所以在近期短缺專業(yè)的調(diào)整中，對西廚西點(diǎn)這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當(dāng)下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運(yùn)行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機(jī)已過，經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展、要開店，就要有廚師。所以，西廚廚師是現(xiàn)在勞工市場上千金難求的急需人才。

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