加拿大留學(xué)生活煮番兩味就很幸福

　　來到加拿大留學(xué)已逾半年了，我曾承諾寄宿家庭的夫婦，有空煮頓中國(guó)餐給他們嘗嘗。但男主人Moises笑說：“什么？你們是第一次自己煮菜??？老婆，我們還是買好麥當(dāng)勞吧……”

　　一句話把所有人都逗樂了。

　　我在廣州家時(shí)，雖試過炒一兩個(gè)菜，但都是有大廚在旁指點(diǎn)的。現(xiàn)要獨(dú)立炒番兩味給鬼佬吃，有些忐忑不安，卻又有些興奮。

　　提前兩天，我和室友就開始研究菜單，還專門上網(wǎng)請(qǐng)教媽媽，母親耐心地為我講解每一道菜的做法。我卻擔(dān)心不知食物要煮多久才熟透。媽媽的回答很玄：“你看著它，覺得熟了就好了。”

　　當(dāng)大廚當(dāng)天，我起了個(gè)大早，去當(dāng)?shù)爻匈?gòu)買食材。出門前，先要把食材的名稱翻譯一下。

　　查蒜頭的英文是什么？豆粉呢？天啊，怎么區(qū)分青椒和辣椒？為免“撞板”，我倆特意帶上電子詞典逛外國(guó)的大型超市……

　　回到家中，已是下午三點(diǎn)多了，我們馬上動(dòng)手。將蓮藕削皮和切塊，剁碎牛肉，洗凈菜心、摘菜……我始知處理這些食材要如此費(fèi)工夫，不由得對(duì)在家里常做飯菜給我們吃的外公很感激。

　　直忙到下午五點(diǎn)多了，爐子上的蓮藕排骨湯開始飄香，我笨手笨腳地打開爐子后，開始做粵味的番茄炒雞蛋，生炒菜心和醬油燜豬肉。

　　接著，來自云南的室友做了微辣的青椒土豆絲和芹菜炒牛肉碎。忙碌了一個(gè)下午后，我們都餓了。傍晚六點(diǎn)半，菜肴都搬上了餐桌?？粗鵁釟怛v騰的每一道菜，我們很有成就感。

　　寄宿家庭的成員早就迫不及待等待開飯，他們風(fēng)卷殘?jiān)疲罂於漕U。不消片刻，飯菜被掃得一點(diǎn)不剩。Moises豎著大拇指說：“這個(gè)比麥當(dāng)勞要好吃得多了。你們兩個(gè)不要上學(xué)了，去開個(gè)餐館吧。”

　　我心想，中華美食博大精深，我連皮毛都沒學(xué)到，哪里敢開什么餐館??？我告訴他們“食在廣州”，邀請(qǐng)他們有機(jī)會(huì)一定要到廣州去品嘗一下羊城美食。他們滿口答應(yīng)了。

　　背井離鄉(xiāng)的留學(xué)生活，讓我獨(dú)立了很多。想想，以前我在家中總是有人做好飯菜，反而無(wú)法體驗(yàn)到下廚的樂趣和艱辛。這次異域下廚，忙了一整天做出來的飯菜，才一會(huì)兒就被全消滅掉，換回來的是無(wú)與倫比的滿足和幸福感，真是超值了。

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2012年 03月28日

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