一位留學(xué)生說：“我承認(rèn)，美國大學(xué)那些食堂里的廚師真的已經(jīng)很努力了，想盡辦法來創(chuàng)造新鮮的料理。不過無論他們費多少心，在一個學(xué)校呆四年，總會吃膩的。他們也試了一下其他國家的料理，不過美式中餐是出了名的難吃。那個馬來西亞料理呢，我想想都有點害怕。晚上看書看得太晚，肚子餓了，選擇學(xué)校附近的披薩店覺得披薩太油，更遠(yuǎn)一點的飯館價格又太貴，或者自己做飯又覺得太慢。怎么辦呢?”

　　于是，經(jīng)過幾個月的餓肚子過了整整一學(xué)期之后，我學(xué)會了做一些簡單、健康又好吃的夜宵。方便面不是什么大秘密，不過在美國還是有點不一樣，一般只有五六種味道，尤其是你在沒有唐人街的小城市那就更加悲劇了。那些多鹽，多味精的調(diào)料味道很鮮很濃，可是對身體不好。不過不要絕望，去瞧瞧食堂里的各種蔬菜，他們都是食堂的師傅洗好的，切好的，準(zhǔn)備好的例如新鮮的蘑菇、玉米、青豆、青椒、番茄、豆腐都很好吃，色拉常常還會有嫩嫩的菠菜葉，三明治則有一片一片的火雞肉，火腿肉，再來一片荷包蛋，材料就算是收集齊了。

       如果是真正的高手可以去買一點雞湯，各種各樣的調(diào)料或配菜，比如榨菜咸菜等。記得有一次，食堂里有雞胸脯的沙拉，一條一條的純雞肉，我什么蔬菜都沒拿，然后從沙拉吧拿了點蘑菇和西紅柿。把它拿回宿舍，放進飯盒，加一包方便面(無調(diào)料)，加點雞湯。微波爐轉(zhuǎn)五分鐘后，我就有一碗熱烘烘的雞湯面，超級過癮！

       還有一種做法，先把面開始做起來，然后打一個雞蛋。面快煮完前，把打好的蛋慢慢地倒進湯里，同時攪拌，然后再轉(zhuǎn)一分鐘。這湯就又濃又香。不過我想有些同學(xué)還是嫌這些太麻煩，似乎在對我說，這些都太難，太復(fù)雜了，怎么辦? 沒問題，你們還是有救的！

       這是一包已煮熟的毛豆，一般可以擱在冰庫里。想吃的時候，連袋子直接放進微波爐，按一下defrost就可以了。涼涼的，口感很好。提前拿出冰箱，讓它自己融化，也是可以的。當(dāng)然如果你要吃熱的話，必須讓冰融化，然后才能加熱。可惜這個牌子只有在一家特殊店叫Trader Joes 能買到，一般只有在加州或者新英格蘭地區(qū)能買到。