當今社會人們對自己的身體健康越來越重視，有機蔬菜已經走進了各家各戶的餐桌，不僅如此，食品安全與飲食健康等話題，已經成了我們關注的焦點，因此此時學習食品和營養(yǎng)專業(yè)，就業(yè)前景非常好。接下來為大家介紹：2023年美國大學食品和營養(yǎng)學專業(yè)學習哪些課程?未來可選擇哪些職業(yè)?

　　美國大學食品和營養(yǎng)學專業(yè)介紹

　　食品和營養(yǎng)學專業(yè)包括食品科學和營養(yǎng)學兩大方面。你將系統(tǒng)學習食品安全和質量，營養(yǎng)成分，食品生產和食譜開發(fā)，健康飲食規(guī)劃和營養(yǎng)學咨詢。

　　食品科學( food science )注重食品生產和安全(食品在進廚房之前所發(fā)生的事情)。

　　膳食學( Dietetics )專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學家

　　而食品和營養(yǎng)學將兩者結合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學科的學習。

　　食品和營養(yǎng)學專業(yè)通常會設在大型綜合性大學的農學院，應用科學學院，人體生態(tài)學，家庭經濟學，家庭和消費者科學的下面。而且在有些學校，食品科學專業(yè)和營養(yǎng)學專業(yè)是分開設置的。

　　本科頭兩年，你將學習化學，生物化學，生理學以及微生物學。如果學生計劃研究膳食和營養(yǎng)教育方向，那么你還將學習教育學和溝通學。如學生將來想往商業(yè)發(fā)展，那你還將學習工商管理，市場營銷，計算機和公共關系課程。社會學和心理學也將會是很有用的課程。

　　美國大學食品和營養(yǎng)學專業(yè)研究方向

　　1.Food Chemistry and Biochemistry ：食品化學和生物化學

　　2.Food and Nutrition ：食品和營養(yǎng)學，主要研究人類健康，包括維他命、鈣等人體必須的營養(yǎng)元素、食物平衡、癌癥預防等。

　　3.Nutrition ：營養(yǎng)學。單獨的營養(yǎng)學，涉及到的面更加廣一些，可能會有學科間的交叉，但也有不同的側重方向，比如生物化學和分子營養(yǎng)學，側重研究營養(yǎng)控制、新陳代謝、營養(yǎng)治療等;人類臨床營養(yǎng)學，設計到生理學、生理化學等，側重營養(yǎng)學在臨床治療以及公共衛(wèi)生等領域的應用;另外就是上述的食物營養(yǎng)學。

　　4.Food Chemistry and Product Development ：食品化學和產品研發(fā)

　　5.Food Science and Technology ：食品科學技術

　　美國大學食品和營養(yǎng)學專業(yè)專業(yè)課程：

　　發(fā)酵酶： enzymes 蛋白質： proteins 營養(yǎng)物： nutrients 色素： pigments 油脂： lipids 維他命： vitamins 生化原理和食物成分： Biochemical principles and methods related to food composition 毒素： toxic constituents 食品保存和加工： food preservation and processing

　　美國大學食品和營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向：

　　食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)前景非常好。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。

　　行業(yè)崗位：

　　食品技術專家、營養(yǎng)學專家、食品研究和發(fā)展科學工作者、質量檢測人員、食品檢測員、食品處理工程師、食品包裝技術工程師、食品包裝材料工程師、零售食品供應、食品配料公司、食品 加工設備企業(yè)、食品服務機構、政府機構和獨立的檢測實驗室、大學研究所。

　　總的來說，食品科學領域的就業(yè)前景是很好的。隨著人們越來越重視生活質量和飲食健康，食品科學將更多的運用于人們的生活，以及未來的研究創(chuàng)新領域中。

　　以上就是小編整理的美國食品專業(yè)的介紹，希望對你有所幫助，有任何問題都可以咨詢IDP的老師哦!出國留學是一個具有挑戰(zhàn)性的過程，除了不斷提高自己的各項水平之外，找準時間點，掌握關鍵信息，也是成功獲得Offer的通關秘籍。成立50余年，協(xié)助10余萬名學生成功留學的IDP中國竭力為您提供專業(yè)的申請指導，助您實現(xiàn)留學夢！