美國波士頓大學有很多優(yōu)勢專業(yè)，學校的生物醫(yī)學工程專業(yè)、營養(yǎng)學專業(yè)、商科，法律，經(jīng)濟學等在全美來說都是很好的專業(yè)。今天為大家推薦的是該校的食品科學專業(yè)，也是近些年就業(yè)市場中最緊缺的行業(yè)人才之一。接下來為大家介紹：2023年留學美國波士頓大學食品科學與營養(yǎng)學專業(yè)怎么樣?主要課程有哪些?

　　食品科學與營養(yǎng)學研究專業(yè)解析

　　項目背景

　　當前，社會公眾對食品科學/營養(yǎng)學的認識參差不齊。不少人將由過度減肥導致的進食障礙歸結為一種個體選擇的生活方式。但是實際上，上述誤區(qū)造成的心理疾病，會對個體產(chǎn)生嚴重干擾，甚至可能危及生命。

　　調查結果顯示，美國有2000萬女性、1000萬男性患有不同程度的進食障礙?；颊咴陲柺芗膊≌勰サ耐瑫r還要承受來自親人、朋友、同事和社會輿論的誤解和壓力?？梢哉f，食品科學愈加受到重視的背后，映射的不僅是膳食與健康、食品安全、食品微生物學、食品產(chǎn)業(yè)鏈條研究的發(fā)展，更是公眾日益增強的社會同理心，以及對個體平衡與當下社會問題的關注。項目將聚焦健康科學，旨在幫助學生建立食品科學的堅實知識基礎。

　　項目介紹

　　項目內(nèi)容包括水與碳水化合物、蛋白質與脂質、蔬菜與乳制品科學、烘焙食品與肉類科學、食品安全與微生物學等。學生將通過項目掌握構成食品結構、功能、物理與化學性質的基本分子(水、蛋白質、脂質、碳水化合物)的理論知識，了解食品系統(tǒng)中的微生物學與生物技術，在項目結束時，提交項目報告，進行成果展示。

　　適合人群

　　高中生、大學生

　　食品科學、健康科學、營養(yǎng)學、應用生命科學、臨床營養(yǎng)與飲食科學等專業(yè)或者希望修讀相關專業(yè)的學生，對營養(yǎng)學感興趣的學生

　　導師介紹

　　= Kyle食品科學家=

　　Kyle導師現(xiàn)任波士頓大學健康科學講師、Liberty BioSecurity首席科學家，在波士頓大學講授食品科學課程，曾在哈佛大學醫(yī)學院從事遺傳學研究，擁有食品科學博士學位。Kyle導師的研究聚焦酶、傳遞系統(tǒng)、抗生物膜技術、基于食品組學技術的食品安全研究、新型細菌與真菌的分離與表征等，擁有多項專利，在國際知名學術期刊發(fā)表論文多篇。

　　任職學校

　　波士頓大學(Boston University)創(chuàng)建于1839年，位于馬薩諸塞州波士頓市中心，與哈佛大學、麻省理工大學隔河相望，是美國歷史悠久的私立研究型大學、美國大學協(xié)會(AAU)成員，在全球享有一流的學術聲譽。波士頓大學在2023年U.S.News生物醫(yī)學專排位列全美第十二，健康科學專業(yè)頗負聲望，孕育了8位諾貝爾獎得主，23位普利策獎得主，10位羅德獎學金得主，多位美國國家科學院院士曾在此就讀。

　　項目大綱

　　水與碳水化合物

　　蛋白質與脂質

　　蔬菜與乳制品科學

　　烘焙食品與肉類科學

　　食品安全與微生物學

　　項目回顧與成果展示

　　論文輔導

　　時間安排

　　7周在線小組科研學習+3周論文輔導學習，共44課時

　　開課時間：10.24開課

　　項目收獲

　　學術報告

　　主導師Reference Letter

　　EI/CPCI/Scopus或同等級別索引國際會議摘要投遞與收錄(可用于申請)

　　結業(yè)證書

　　成績單

　　P. S.項目產(chǎn)出如需要發(fā)表EI/CPCI/SCOPUS國際會議全文，需額外繳納15000元

　　以上就是小編整理的波士頓大學食品學的介紹，希望對你有所幫助，有任何問題都可以咨詢IDP的老師哦!出國留學是一個具有挑戰(zhàn)性的過程，除了不斷提高自己的各項水平之外，找準時間點，掌握關鍵信息，也是成功獲得Offer的通關秘籍。成立50余年，協(xié)助10余萬名學生成功留學的IDP中國竭力為您提供專業(yè)的申請指導，助您實現(xiàn)留學夢！