你喜歡烹飪嗎?想每天沉醉在制作和呈現(xiàn)精致的西餐嗎?不用去法國，在新西蘭你就可以學習到地道的西餐，奧克蘭理工大學的烹飪藝術(shù)專業(yè)的教師團隊都具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，在酒吧、餐廳、咖啡廳等地都有主廚及管理工作經(jīng)驗，下面，就隨小編來看看新西蘭奧克蘭理工大學aut大學的烹飪藝術(shù)專業(yè)，希望對大家有所幫助：

　　AUT 烹飪藝術(shù)本科課程

　　Bachelor of Culinary Arts

　　入學：2023年3月、7月

　　學制：3年

　　學分：360

　　等級：Level 7

　　學費：$30,092 紐幣/年

　　學習烹飪關(guān)鍵技巧、食品科學理論等基礎知識概念

　　學習酒店、餐廳、活動會展等不同風格的餐飲制作

　　既迎合新手的學習需求又滿足老手升級技能的期望

　　商用廚房設施，學生在日常練習中提升到專業(yè)水準

　　課程科目：專業(yè)烹飪藝術(shù)，商業(yè)烹飪實踐，高級烹飪展示、新西蘭當代美食，營養(yǎng)與健康，食品道德與可持續(xù)性，食品和感官，美食學，領導原則、觀點和實踐，食品社會學

　　Year · 1

　　了解烹飪藝術(shù)概念、美食文化功能、美食品鑒理論;決定之后的專業(yè)方向和是否副修課程。

　　Year · 2

　　深度學習烹飪，在實踐中提高烹飪熟練度和美味駕馭度。再學習溝通、批判思維等軟技能。

　　Last · 學期

　　高級烹飪展示課程，學生有機會參與活動餐飲項目，收獲實戰(zhàn)經(jīng)驗，進一步積累行業(yè)技能。

　　AUT 烹飪藝術(shù)文憑課程

　　Diploma in Culinary Arts

　　入學：2023年3月、7月

　　學制：2年

　　學分：240

　　等級：Level 5

　　學費：$31,307 紐幣/年

　　學習烹飪理論和實踐課程，敲開烹飪行業(yè)的大門

　　學習使用商用廚房使用及其必需的專業(yè)烹飪知識

　　AUT校園提供新西蘭乃至全澳洲頂配的教學設施

　　校內(nèi)兩家餐廳，學生享獨一無二的烹飪學習條件

　　課程科目：食品儲藏、熱餐廚房、西式糕點、商業(yè)廚房、專業(yè)廚師，高級烹飪技術(shù)、商業(yè)烹飪實踐、工學結(jié)合

　　Year · 1

　　學習基本的烹飪概念和系統(tǒng)知識，為之后熟練操作商用廚房打好基礎。

　　Year · 2

　　繼續(xù)助你鞏固烹飪專業(yè)能力，樹立專業(yè)自信，提升烹飪及相關(guān)管理技能。

　　AUT 西點文憑課程

　　Diploma in Patisserie

　　入學：每年3月

　　學制：2年

　　學分：240

　　等級：Level 5

　　學費：$31,307 紐幣/年

　　從掌握基本烘焙技能到進階高級甜點制作系統(tǒng)學習

　　實操為主理論為輔，培養(yǎng)烘焙創(chuàng)意思維和商業(yè)技巧

　　開發(fā)烘焙創(chuàng)意并結(jié)合在西點中，精進西點設計技能

　　使學生在不斷升級的烘焙市場中保持獨有的競爭力

　　課程科目：基礎酥點制作，基礎蛋糕制作，海綿蛋糕、芝士蛋糕和果仁奶油蛋糕，西點相關(guān)研究，基礎面包制作，職業(yè)經(jīng)驗，基礎熱甜點，基礎冷甜點、當代廚房管理，食品與感官，手工面包，糖果和巧克力點心，高級專業(yè)甜點，當代佐餐點心，作品展示，慶典蛋糕

　　綜上所述，以上講的就是關(guān)于新西蘭aut大學烹飪藝術(shù)專業(yè)的相關(guān)問題介紹，希望能給各位赴新西蘭留學的學子們指點迷津。近年來，赴新西蘭留學一直是廣大學生最熱門的話題，同時，很多學生對于簽證的辦理、院校的選擇、就業(yè)的前景、學習的費用等諸多問題困擾不斷，別擔心，IDP留學專家可以為你排憂解難，同時，更多關(guān)于赴新西蘭留學的相關(guān)資訊在等著你，絕對讓你“瀏覽”忘返。在此，衷心祝愿各位學子們能夠順利奔赴自己心目中理想的學校并且學業(yè)有成!