隨著葡萄酒業(yè)出口的迅速發(fā)展，生產(chǎn)、管理、國際市場營銷、研究等各個相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才。作為提供葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)位課程的新西蘭高等學(xué)府——林肯大學(xué)承擔(dān)著為整個葡萄酒業(yè)專業(yè)人才的重要任務(wù)。林肯大學(xué)也是世界上少數(shù)專業(yè)研究在相對寒冷氣候下，生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的高等學(xué)府和專業(yè)機(jī)構(gòu)之一。

　　IDP項目辦公室專家老師介紹，林肯大學(xué)的葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位為期3年。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實踐。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)、管理和營銷、土壤科學(xué)、植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄、釀造、沿發(fā)口味和進(jìn)行葡萄酒分析等等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過這些，學(xué)生將有機(jī)會接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。

　　對于那些具有相關(guān)專業(yè)背景，且有志從事于葡萄酒業(yè)的學(xué)生，林肯大學(xué)提供一年制的大學(xué)學(xué)士后文憑課程。除此之外，林肯大學(xué)還提供葡萄栽培和釀酒學(xué)碩士和博士學(xué)位課程。

　　IDP項目辦公室專家老師指出，林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生由于其過硬的專業(yè)知識和豐富的實踐經(jīng)驗的積累，不僅深受新西蘭國內(nèi)葡萄酒業(yè)廠商的熱烈歡迎，同時還獲得澳洲、美國、法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。

　　提供學(xué)位：學(xué)士學(xué)位、學(xué)士后學(xué)位。

　　必修課：微生物學(xué)、第一產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、化學(xué)、植物學(xué)、土壤學(xué)、葡萄栽培、園藝體系、酒類科學(xué)原理、生物統(tǒng)計學(xué)、葡萄酒品質(zhì)評估、生物化學(xué)、葡萄酒技術(shù)、葡萄園管理、釀酒生產(chǎn)設(shè)備、葡萄病蟲害控制。