隨著澳大利亞旅游與休閑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，高端餐飲行業(yè)技能短缺現(xiàn)象日益突出。澳洲飯店與餐飲招待行業(yè)最高代表機(jī)構(gòu)透露，已與政府達(dá)成一項(xiàng)特殊交易，未來海外廚師通過457簽證計(jì)劃入澳將更為容易。
　　援引ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，代表全澳35,000家飯店與餐飲招待公司的澳大利亞飯店與餐飲招待協(xié)會(huì)（R&CA）近日作出聲明稱，目前國內(nèi)主廚、廚師和飯店經(jīng)理職位短缺數(shù)高達(dá)56,000個(gè)?？Х瑞^、飯店及快餐服務(wù)行業(yè)就業(yè)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長，2023年11月之前還將增加43,700個(gè)崗位。餐飲業(yè)就業(yè)增長率將高于所有其它行業(yè)，達(dá)到8.5%。
　　R&CA表示，為應(yīng)對“長期性勞動(dòng)力短缺”，政府同意，只要能證實(shí)長期經(jīng)歷人手不足，將面向符合特定要求的餐館將臨時(shí)技術(shù)移民薪資門檻降低10%。據(jù)澳移民聯(lián)盟消息，本次調(diào)整集中惠及高端飯店，依據(jù)達(dá)成的協(xié)議，可享有政策優(yōu)惠的企業(yè)須達(dá)到具有分類菜單，著正規(guī)服裝的員工團(tuán)隊(duì)、獲得過行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)等要求。
　　2014-15財(cái)年，澳膳宿招待和食品服務(wù)業(yè)是457簽證計(jì)劃下最大雇主行業(yè)，共有4350份申請獲批。
　　主廚、廚師和咖啡館、飯店經(jīng)理是當(dāng)前熱門的申請職業(yè)。