專業(yè)簡(jiǎn)介

　　酒店管理是旅游管理專業(yè)的一個(gè)方向，酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球一直是非常緊缺的，酒店管理專業(yè)要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。酒店管理專業(yè)同時(shí)非常注重學(xué)生酒店管理技能、服務(wù)技能的訓(xùn)練和各相關(guān)素養(yǎng)的培養(yǎng)，酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。酒店管理專業(yè)的學(xué)生要畢業(yè)后可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

　　加拿大的酒店管理專業(yè)

　　一般談?wù)摰骄频旯芾恚蠹叶紩?huì)認(rèn)為瑞士的酒店管理專業(yè)很不錯(cuò)。其實(shí)加拿大作為全球教育資源較為發(fā)達(dá)的國(guó)家，其旅游酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二，特別是加國(guó)擁有瑞士無(wú)法比擬的強(qiáng)大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以及眾多的北美高級(jí)酒店，所以畢業(yè)生基本不必為就業(yè)或?qū)嵙?xí)單位擔(dān)心。加拿大的酒店管理學(xué)校非常注重實(shí)踐，會(huì)為每一個(gè)在讀學(xué)生安排到本地或境外的高級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)，而且薪水也不低，這不僅有效提高了學(xué)生的實(shí)際工作能力，也為畢業(yè)生在全球范圍內(nèi)的職業(yè)發(fā)展提供了更多的機(jī)會(huì)。由于是實(shí)踐性技能型專業(yè)，加拿大開設(shè)旅游酒店管理的大學(xué)并不多，反而學(xué)院會(huì)有更多的選擇。

　　課程設(shè)置

　　酒店管理專業(yè)的主干課程包括酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。

　　職業(yè)前景

　　酒店行業(yè)一直以來是被職場(chǎng)忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。首先，酒店管理的行業(yè)容量大，作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國(guó)際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)，在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六，隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010廣州亞運(yùn)會(huì)和越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)的舉辦，中國(guó)對(duì)酒店管理專才的需求也日益增大。與此同時(shí)，來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生，這就使酒店管理的中高級(jí)人才特別匱乏。從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。學(xué)院表示，那些語(yǔ)言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。酒店管理這個(gè)行業(yè)也非常重視人員的資歷和持續(xù)發(fā)展，并不是一些家長(zhǎng)認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個(gè)越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。

　　就業(yè)機(jī)會(huì)

　　北美的酒店業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好，公司有大量對(duì)外拓展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)，出差機(jī)會(huì)，在外培訓(xùn)機(jī)會(huì)就多；還有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)厲害，就更需要高素質(zhì)的管理人員。但是在加拿大的新移民從事酒店管理工作的卻不是很多，主要還是因?yàn)榇蠹覍?duì)這個(gè)行業(yè)缺乏了解。其實(shí)這個(gè)行業(yè)的就業(yè)率是很高的，薪水雖比IT業(yè)要低些，但是還是比較理想的。更重要的是，旅游酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂部和夜總會(huì)管理等等。作為有一定實(shí)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)的新畢業(yè)生，還是比較容易在業(yè)內(nèi)找到初級(jí)管理職位的，因?yàn)檫@些職位通常對(duì)管理水平及英語(yǔ)的要求都不是太高；只是比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對(duì)中國(guó)人來說比較適合，有了1-2年的經(jīng)驗(yàn)后，就很容易找到做MANAGER的機(jī)會(huì)了。同時(shí)，作為一個(gè)實(shí)踐學(xué)科，酒店管理的課程也簡(jiǎn)單易學(xué)，只要你有對(duì)解決人際之間的關(guān)系有足夠的信心，就已經(jīng)成功了一半。對(duì)準(zhǔn)備赴加留學(xué)的中國(guó)學(xué)生來說，旅游酒店管理不僅回國(guó)工作機(jī)會(huì)多，由于它也是加拿大政府頒布的38個(gè)緊缺職位的缺口人數(shù)較多的專業(yè)之一，這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生在加拿大也有不錯(cuò)的就業(yè)前景。

　　申請(qǐng)要求

　　本科：高中畢業(yè)，平均成績(jī)?cè)?0分以上。

　　碩士：酒店管理一般為MBA下面的一個(gè)分支方向，大多數(shù)學(xué)校要求申請(qǐng)者有一定年限的工作經(jīng)驗(yàn)。