幾乎在美國(guó)各地的大學(xué)校園里，有這么一個(gè) “城市傳奇”，那就是每個(gè)留學(xué)生都要面臨一個(gè)可怕的現(xiàn)實(shí)——“大一新生15磅”現(xiàn)象。由于文化上的差異，美國(guó)留學(xué)生自然要調(diào)整個(gè)人的飲食習(xí)慣。但是，留學(xué)生更應(yīng)知道的是，美國(guó)的食品與眾不同，如果一個(gè)不小心，體重瘋長(zhǎng)輕而易舉。Hotcourses中國(guó)的學(xué)生編輯Ashley就經(jīng)歷了美國(guó)食物和飲食習(xí)慣帶來(lái)的挑戰(zhàn)。

美國(guó)飲食文化沖擊

目前在美國(guó)留學(xué)的中國(guó)學(xué)生Tara說(shuō)，“你到美國(guó)后三個(gè)月，你會(huì)完全適應(yīng)這里食物的大分量，并驚訝于自己毫不費(fèi)力地能夠吃掉這么多食物。結(jié)果是什么呢？體重一路飆升?！痹诿绹?guó)食物分量大這已經(jīng)不是什么秘密。 《每日郵報(bào)》曾報(bào)告說(shuō)，前往美國(guó)度假的國(guó)際游客平均每人在兩周內(nèi)體重增長(zhǎng)8磅——差不多4公斤！再加上還有自助餐這種分量多、味道好的選擇，很容易讓人第二次、第三次取餐，大吃特吃！對(duì)學(xué)生而言，退一步仔細(xì)想想他們吃的什么，吃的多少很是重要。大學(xué)生聚餐是一種集體活動(dòng)，但這樣做可能會(huì)導(dǎo)致“鏡子效應(yīng)”。這意味著，你同學(xué)吃多少，你也會(huì)吃多少，反之亦然。

大分量有大問(wèn)題

和世界其他地方不同，美國(guó)食物大分量的問(wèn)題，不僅僅體現(xiàn)在飯店和快餐店。美國(guó)的雜貨店和其他便利超市如Target和Costco，那里的食品分量大到令人咂舌。這也是美國(guó)人 “即時(shí)滿足”現(xiàn)象的體現(xiàn)。在美國(guó)食品雜貨店，有這么多不同的選擇，做任何一種菜肴都小菜一碟。因此從頭開(kāi)始制作美味佳肴就成為了傳統(tǒng)的消遣方式。買(mǎi)到肉餡的罐頭和預(yù)制的生面團(tuán)，做餡餅和從餐廳訂購(gòu)一樣簡(jiǎn)單方便。這同樣適用于制作其他類(lèi)型的菜肴，買(mǎi)好預(yù)制的材料，準(zhǔn)備飯菜的時(shí)間也大大削減。但是問(wèn)題隨之而來(lái)，這些預(yù)制的替代品通常含有多鹽、多糖和其他不易健康的成分。事實(shí)上，標(biāo)簽上標(biāo)示的成分聽(tīng)起來(lái)沒(méi)有那么讓人擔(dān)心。如果你能讀到標(biāo)示的成分，也就意味著你找到了好東西。

如何減少食量

面對(duì)整個(gè)貨架的冰淇淋，或當(dāng)?shù)夭蛷d大分量的食物，你很容易會(huì)不知所措。但不同種類(lèi)的食物，控制住自己也并非不易。體驗(yàn)新事物很有趣，但重要的是保持一個(gè)限度。在家中制作菜肴比嘗試吃不同的美式大餐有趣得多，但尋找香料或某些蔬菜可視為冒險(xiǎn)的嘗試。外出就餐時(shí)吃不了的東西可以打包，吃干凈盤(pán)子里的食物不是好辦法，到頭來(lái)就僅僅節(jié)省幾塊錢(qián)！你需要做的就是保持運(yùn)動(dòng)，多喝水，不喝汽水和其他含糖飲料。美國(guó)是充滿機(jī)遇的國(guó)度，但在食物方面，可要小心哦。

原文引自https://www.hotcoursesabroad.com/study-in-usa/student-life/the-freshman-15/

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