中、美兩國差異明顯，這不僅僅表現(xiàn)在文化差別上，在飲食習(xí)慣上也是截然不同。很多初到美國的留學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)很難去適應(yīng)這些差異，特別是在飲食問題上 ，更是令他們疼痛不已，如何解決這一日三餐成為了無數(shù)美國留學(xué)生需要絞盡腦汁去思考的問題。

　　飲食習(xí)慣與人的健康有著莫大的聯(lián)系，為了能保證美國留學(xué)生活的正常開展，關(guān)于健康的飲食問題不得不引起大家的重視。最近看到美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院公布的一項(xiàng)科驗(yàn)成果，可能會對美國留學(xué)生活之飲食變化方向，提供一些科學(xué)的依據(jù)和指導(dǎo)。

　　飲食習(xí)慣與健康之間的關(guān)系一直是科學(xué)家們研究的重點(diǎn)，為了能有一個(gè)健康的身體，美國留學(xué)生有必要去關(guān)心這些方面的研究報(bào)告。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院學(xué)者們在近日出刊的影響力最高的醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表了題為《飲食與生活習(xí)慣變化與男女性長期體重增加》的學(xué)術(shù)文章，用科學(xué)的流行病學(xué)研究結(jié)果證實(shí)飲食和生活習(xí)慣改變的具體關(guān)系，對只用“少吃多運(yùn)動”來預(yù)防長期體重增加的傳統(tǒng)觀點(diǎn)提出了科學(xué)的補(bǔ)充和驗(yàn)證。

　　肥胖問題是近幾年來比較突出的健康問題，為了能更有效的解釋肥胖與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系，研究人員作出了大量不懈的努力?？蒲腥藛T對12萬美國無慢性病和肥胖癥的男女受眾進(jìn)行了長達(dá)12-20年的跟蹤調(diào)查，對他們的飲食和生活習(xí)慣的關(guān)系進(jìn)行每四年一次的評估，并對年齡、基線體重指數(shù)和生活習(xí)慣因素進(jìn)行多變量調(diào)整。這一系列的研究發(fā)現(xiàn)了在改變食用某些食物和飲料、運(yùn)動量、看電視和睡眠時(shí)間與長期體重增加的明確關(guān)系。

　　影響體重增加的因素有很多，那么體重增加與飲食習(xí)慣之間的聯(lián)系到底有多大?研究結(jié)果表明美國成人平均每年增加1磅體重(約0.45千克，0.9斤)，平均每4年增加3.35磅，相當(dāng)于20年間，體重增加16.8磅。由于體重增加的緩慢性并逐年累加，科學(xué)家和個(gè)人都比較難于發(fā)現(xiàn)體重增加的具體原因。

　　為了能有一個(gè)健康的體魄，美國留學(xué)生在飲食上要養(yǎng)成健康的習(xí)慣，除此之外，適當(dāng)?shù)腻憻捯膊荒苋鄙?。研究還表明，其它生活習(xí)慣的改變也與體重變化相關(guān)，每日運(yùn)動量大的人比較少的人平均輕1.76磅;飲酒方面，每日飲酒平均增重0.41磅;而對于吸煙的人來說，新近戒煙的人體重年增加5.17磅，已經(jīng)戒煙很久的人體重平均增加0.14磅。平均每天看一小時(shí)電視，年增重0.31磅。睡眠時(shí)間在6-8小時(shí)的人體重較少增加，并且少于睡覺時(shí)間少于6小時(shí)或多于8小時(shí)的人。所以，同學(xué)們應(yīng)該少吃多運(yùn)動。

　　來自中國的美國留學(xué)生要在飲食習(xí)慣上完全的適應(yīng)美國方式，勢必要經(jīng)過一段較長的適應(yīng)期。良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕的事，但是美國留學(xué)生更有必要朝這個(gè)方面努力，因?yàn)槲ㄓ薪】档捏w魄才能去應(yīng)對繁重的學(xué)業(yè)生活，也唯有健康的體魄才能在美國留學(xué)生中取得更大的成就。