見面和打招呼

　　見面時(shí)向人高興地打一個(gè)招呼是增加生活樂趣的一種禮節(jié)形式，是會令人們感到愉快的；如果這種招呼沒有引起對方的注意，或者被忽視或者被置之不理，都是對人失禮，也是很不禮貌的。

　　見面時(shí)，最簡單的問候語就是“Good morning（早上好）”，“good afternoon（下午好）”，或“Good evening（晚上好）”。在新西蘭人們見面時(shí)常喜歡說Good day！對不甚熟悉的人或者任何與你匆匆擦肩而過的人，都可以這樣打招呼。在好友之間，最常見的招呼方式就是問候一聲 “Hello（喂，你好?。?rdquo;青年人對長者，學(xué)生對老師，都不應(yīng)該這樣打招呼。

　　通常同別人第一次見面的時(shí)候要握手。與好久沒有見面的朋友相逢的時(shí)候，通常也要握手。IDP項(xiàng)目辦公室新西蘭留學(xué)顧問表示，不過見面時(shí)并不是非握手不可，只是微微欠身鞠一個(gè)躬也是很禮貌的。在兩人是同一性別的時(shí)候，通常是由年長的人先伸出手來；在兩人是不同性別的時(shí)候，要由女子先伸出手來。

　　如果一個(gè)男子帶著手套，他應(yīng)該先摘下右手手套再握手。如果由于什么原因摘手套有困難的話，他必須說一聲“Excuse my glove（請?jiān)徫覜]有脫手套）”，女子則不必脫手套。

　　在打招呼的時(shí)候稱呼對方的姓名，任何時(shí)候都是得體的。你可以說：“Good morning，Mr. Michael（早上好，麥克先生。）”如果不是好友或同學(xué)，應(yīng)該稱呼對方的姓氏。

　　有些打招呼的方式在中國和合乎禮節(jié)，在新西蘭則不被采用。如果你向新西蘭人打招呼說“Where are you going（你上哪兒去呀）？”或者說“Where have you been（你到哪兒去啦）？”他會認(rèn)為你想打聽他的私事，實(shí)在太不禮貌了。如果你說“Have you had your dinner（你吃過飯了嗎）？”他可能認(rèn)為你想請他吃飯。因此打招呼的時(shí)候最好使用他們的慣用方式。

介紹

　　在你希望兩人互相認(rèn)識的時(shí)候，你當(dāng)然應(yīng)該從中介紹。有時(shí)候，人們不經(jīng)介紹就覺得尷尬。這時(shí)，你就必須介紹他們互相認(rèn)識。在介紹兩人相互認(rèn)識的時(shí)候，一般原則是：把其中一人介紹給你所尊敬的人。在新西蘭，也像在中國一樣，老人是受尊敬的。在那里，婦女也是受尊敬的，而且長久以來，人們就認(rèn)為已婚婦女在社會上的地位高于未婚婦女。

　　最禮貌的介紹方式就是以詢問的口吻問：艾莉小姐，我可以介紹王小姐給你認(rèn)識嗎？”在將朋友介紹給老師或者長者認(rèn)識的時(shí)候，采用這一方式是很得體的。在朋友們和年齡地位大致相仿的人們之間，可以采取一種比較簡單的方式：“王小姐，這位是布朗先生。”

　　在有人介紹時(shí)，男子在任何時(shí)候都要起立，不過，有時(shí)候，老年人把一個(gè)年輕人介紹給他的時(shí)候也可以不起立。在某人被介紹給別人以后，通常就是握手、微笑并且互致問候：“你好！”如果你需要向?qū)Ψ奖硎咀鹬睾投Y貌時(shí)，還可以在問候中添上對方的姓名，如果你不知道對方的姓名，可以說：“對不起，我沒有聽清尊姓大名。”這時(shí)，他應(yīng)該把他的姓名重復(fù)一遍。

　　如果你想要同什么人見面，最好請一位同他相識的朋友從中介紹。但是，有時(shí)候，在會議或聚會上，也可以向性別相同，地位相當(dāng)?shù)娜俗髯晕医榻B。伸出你的手來，說：“我叫卡爾。”他應(yīng)該回答說：“我是約翰史密斯，你好！”

邀請

　　通常，邀請客人到家吃飯或作較長時(shí)間訪問時(shí)，都由女主人出面。她是家中社交事宜的總管，因?yàn)樗滥耐嬗锌眨懿荒苜I到適合和食品以及廚師興致好不好。在答復(fù)邀請的問題上，新西蘭的習(xí)俗比中國的習(xí)俗要嚴(yán)格得多。在你受到邀請時(shí)，你必須立即做出答復(fù)，明確地說明你究竟能不能接受這次邀請，因?yàn)榕魅硕枷Ｍ幸欢〝?shù)目的客人參加宴會。如果你不能去，她就要另請他人。也許女主人需要知道準(zhǔn)備多少座位、多少食物或多少余興節(jié)目。

　　當(dāng)你在中國以男主人或女主人身份邀請新西蘭朋友到你家做客的時(shí)候，你完全可以不管他們的習(xí)慣，一切按照本國的風(fēng)俗習(xí)慣行事，這完全沒有什么不合適的地方。實(shí)際上，你的客人的一部分樂趣與興致可能就在于看到另一個(gè)國家的風(fēng)土人情。除了中國禮節(jié)上的一些普通的客氣話以外，不必對他們表示歉意。專家提醒，有時(shí)候處于體貼之心對中國的風(fēng)俗習(xí)慣作一些解釋，那對你的外國朋友是有好處的，他們也會感興趣。

　　當(dāng)你在一個(gè)新西蘭人家做客的時(shí)候，如果你知道一些在外國人家中做客的習(xí)俗，你會感到更舒適一些。在你不知所措時(shí)，請教一下男主人或女主人，這總是禮貌的，這比不懂裝懂要好得多。因?yàn)槟悴欢b懂并不能掩蓋你用叉子吃面包的事實(shí)！

　　在其他場合，也就是在人家不是請你去吃飯的時(shí)候，比請貼上指定的時(shí)間晚幾分鐘到達(dá)比較合適。

　　當(dāng)你到達(dá)時(shí)，女主人或家中其他成員多半會到門口來迎接你，接過你的衣帽。在別人家中，事先未得到許可就去開窗或開門是不禮貌的，并且在開門窗之前，也得為在座的其他客人的舒適著想。座位沒有主次之別，因而你坐在什么地方、什么時(shí)候坐下都無關(guān)緊要，只是在還有女客人站著的時(shí)候，男客人不可先坐下。在后來的客人到達(dá)時(shí)，男客人應(yīng)該起立，等待人家介紹；女客人就不必如此，除非后來的客人是年齡較長的婦女或是具有特殊重要性的人物。

　　飯后至少應(yīng)該待半小時(shí)再告辭才不失禮，免得你好像是專門為吃而來的。人家既然邀請你吃晚飯，那經(jīng)常就意味著你可以在他家待較長時(shí)間。女主人也常常會準(zhǔn)備一些飯后余興節(jié)目。通常，客人中年長的已婚婦女首先提出離開，等她走后，別人才可告辭。

　　不論離開什么聚會，客人告辭時(shí)都應(yīng)該對女主人表示謝意。類似這樣的一些話是適當(dāng)?shù)模?ldquo;多謝，多謝，今晚我玩得真高興。”即使實(shí)際情況正好相反，你這一晚上感到非常無聊，你仍然可以這樣說而不失為真誠：“多謝你好意邀請我來。”

　　最令女主人失望的事情是，她費(fèi)了許多心血或金錢來招待客人，可是這位客人只顧津津有味地與男主人談?wù)撜位蛏虡I(yè)，以致注意不到香噴噴的咖啡、松軟的糕點(diǎn)或房間內(nèi)講究的陳設(shè)等。這些可能都是她感興趣與驕傲的主要所在。禮貌要求不冷淡任何一個(gè)人。

就餐

　　如果你既有新西蘭朋友，又有美國朋友的話，你會發(fā)現(xiàn)他們的就餐習(xí)慣有些不同。在上正菜，即肉食時(shí)，新西蘭人用左手拿叉子，叉尖朝下，把肉叉起，送入口中；如果是燉蔬菜，他就用刀子把菜穩(wěn)妥地放在叉上在送入口中。美國人用同樣的辦法切肉，然后把刀子放下，換用右手拿叉子，叉尖朝上叉到小塊食物下面，不用刀子，便把食物鏟起，送入口中。吃完以后，美國人把刀子橫放在盤子右下邊邊沿，叉子放在刀子刀子旁邊，叉尖朝上。新西蘭人把刀子放在盤子中央，刀尖在盤上，叉子放在刀子旁邊，叉尖朝上。絕對不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌子上。

　　談話時(shí)倒無需將刀叉放下。人們可以一面說著話，一面手中拿著叉子。如果客人把叉子放下，女主人可能會以為他吃安那道菜了。專家介紹，有一個(gè)例外是，在你需要用手作手勢的時(shí)候，可以放下刀叉。在講述一個(gè)生動(dòng)的故事時(shí)，千萬不可將叉子在空中揮舞。

　　服務(wù)員一次走到客人跟前上菜，他將從你左邊端上，你就可以很方便地用左手去取菜。如果盤子在你右邊出現(xiàn)，千萬別取，因?yàn)槟鞘禽喌侥阌疫叺目腿巳〔?。菜端來時(shí)，最好每樣菜都吃一點(diǎn)。如果碰到你不喜歡的東西，你可悄悄地說：“不用了，謝謝。”最討人喜歡的客人總是那些什么新上的菜都愿嘗嘗，而且表示很欣賞的人。如果你想象力豐富，可以想得到女主人有時(shí)為了請客花費(fèi)了多少心血。處于體貼，你自然知道你應(yīng)該說些什么話。

　　坐在椅子上時(shí)應(yīng)坐直，不要緊靠在椅背上，決不能把椅子往后蹺，以致椅子前面兩條腿懸空。進(jìn)食時(shí)，你的身子可略向前靠，但不要把頭低向盤子。兩臂應(yīng)緊貼身旁，以免碰旁邊的客人，吃飯時(shí)也不可把兩臂房子桌子上。

　　每一口不要吃得太多。咀嚼時(shí)應(yīng)閉著嘴。只要口中有食物，就不要說話。

　　注意不要把任何食物丟在桌布上或把水灑在桌布上。如果你不小心做出這樣的事，不要有任何引起別人注意的動(dòng)作，而應(yīng)悄悄地向女主人道歉。你可以說：“啊呀，我太不小心了！”

　　吃飯時(shí)，不要出聲。吃西餐最忌由嘴發(fā)出任何聲音來，如喝湯的聲音、咂嘴的聲音或更令人厭惡的打飽嗝的聲音，這些都是非常失禮的。假如你必須咳嗽或噎著了，最好用餐巾捂住嘴。

　　在餐桌上或其他公開場合，不要剔牙，不管是用手指，還是用牙簽，哪怕是用舌頭。如果有東西塞了牙而必須取出時(shí)，就用餐巾蒙住嘴取，但是最好還是等沒有別人在場時(shí)再取出為好。