近些年，隨著人們對(duì)健康的不斷重視，私人營(yíng)養(yǎng)師成為了最緊俏的職業(yè)，英國(guó)的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)無(wú)論是從教學(xué)資源、質(zhì)量還是就業(yè)情況都非常好，因此，廣大國(guó)內(nèi)留學(xué)生紛紛前往英國(guó)攻讀食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，下面，小編就帶大家深入了解一下該專業(yè)，希望對(duì)大家有所幫助：

　　什么是食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)?

　　食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食品(飲食、加工食品、保健食品)和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科，其關(guān)注的內(nèi)容是各類食品的營(yíng)養(yǎng)成分、平衡膳食、食品營(yíng)養(yǎng)安全與毒理學(xué)等等，目的是確保各類食品的健康與安全。

　　英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景

　　就我國(guó)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的需求還是比較大的。但由于教育體制落后、認(rèn)識(shí)誤區(qū)及相關(guān)法律法規(guī)的缺失等多方面問(wèn)題，掌握專業(yè)知識(shí)的營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)內(nèi)缺口相當(dāng)大。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)人口13億，而從事營(yíng)養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足4000人，平均每30萬(wàn)人只有1名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達(dá)到40多萬(wàn);在美國(guó)，住院病人的治療也必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與。 可以預(yù)計(jì)，在傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)概念和原有生活方式已不適應(yīng)人民需要的情況下，飲食營(yíng)養(yǎng)保健的問(wèn)題會(huì)越來(lái)越得到關(guān)注，而進(jìn)行相關(guān)研究和提供專業(yè)指導(dǎo)的專門人才需求量也會(huì)越來(lái)越大。該專業(yè)的畢業(yè)生在將來(lái)會(huì)有更加廣闊的就業(yè)前景。

　　就業(yè)大致分為三類：營(yíng)養(yǎng)師，教師以及技術(shù)人員。

　　營(yíng)養(yǎng)師可以就業(yè)的行業(yè)包括醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科，康復(fù)中心，體育業(yè)，美容健身院，餐飲業(yè)，制藥業(yè)等;教師或者講師可以 就業(yè)的行業(yè)包括學(xué)校，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以及企業(yè)講師等等;技術(shù)人員(例如質(zhì)檢員，研發(fā)人員等)可以就業(yè)的行業(yè)有食品加工企業(yè)，例如雀巢，康師傅，伊利等，國(guó)家企事 業(yè)單位，例如海關(guān)，檢查檢疫局等。

　　院校推薦

　　1、倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院(QS 23 專業(yè)排名 1)

　　KCL營(yíng)養(yǎng)學(xué)針對(duì)的就是生物學(xué)或藥學(xué)的學(xué)生，主要課程包括公共健康營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)研究技術(shù)等。而且這所大學(xué)就位于倫敦市中心，地理位置優(yōu)越。

　　課程設(shè)置：

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Nutrition MSc)

　　課程設(shè)置：

　　公共營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)，45學(xué)分

　　營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)，15學(xué)分

　　營(yíng)養(yǎng)原則，45學(xué)分

　　營(yíng)養(yǎng)研究技能，45學(xué)分

　　營(yíng)養(yǎng)研究項(xiàng)目，45學(xué)分

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位以上 相關(guān)專業(yè)背景 雅思7.0(6.0)

　　2、諾丁漢大學(xué) (QS 84 專業(yè)排名 3)

　　諾丁漢大學(xué)開設(shè)的食品生產(chǎn)管理碩士課程(MSc in Food Production Management)，是由該校食品科學(xué)系和商學(xué)院聯(lián)合開設(shè)的。其目的在于培養(yǎng)學(xué)生成為食品加工業(yè)中的生產(chǎn)或技術(shù)管理專業(yè)人才，尤其適合那些希望從事食品質(zhì)量管理以及食品感官科學(xué)研究的人士學(xué)習(xí)。

　　該課程的核心科目包括：

　　保鮮和食品質(zhì)量保障(Preservation and Food Quality Assurance)、

　　質(zhì)量管理和技術(shù)(QualityManagement and Quality Techniques)、

　　食品廠的運(yùn)營(yíng)(Food Factory Operations)

　　實(shí)踐中的供應(yīng)鏈管理(SupplyChain Management in Practice )。

　　學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和特長(zhǎng)，從十多門選修課中選擇自己感興趣的課程學(xué)習(xí)。由于與食品產(chǎn)業(yè)有著緊密的聯(lián)系和互動(dòng)，學(xué)生在就讀該課程期間將有機(jī)會(huì)去食品廠實(shí)地參觀，并與業(yè)界人士進(jìn)行交流。

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位，生物相關(guān)專業(yè) 雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)

　　3、利茲大學(xué)(QS 101 專業(yè)排名 8)

　　共有食品科學(xué)、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)三個(gè)碩士課程。.其主要課程有--食品化學(xué)(foodchemistry), 生物化學(xué)(biochemistry), 生物技術(shù)(biotechnology),營(yíng)養(yǎng)與健康(nutrition and health), 食品加工(food processing),微生物學(xué)(microbiology), 質(zhì)量保證( quality assurance), 食品法(food law)等。

　　雖然沒(méi)有明顯寫明對(duì)專業(yè)的背景的要求，但從課程介紹也可以看出，這些課程是從科學(xué)的角度對(duì)食品的一個(gè)新研究，以及了解掌握化學(xué)、物理、生物、數(shù)學(xué)等在食物企業(yè)中的應(yīng)用。

　　專業(yè)一：食品科學(xué)(Food Science)

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位，生物相關(guān)專業(yè) 雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)

　　專業(yè)二：食品生物技術(shù)學(xué) Food Science (Food Biotechnology)

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位，生物相關(guān)專業(yè) 雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)

　　專業(yè)三：食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Food Science and Nutrition )

　　入學(xué)要求：

　　2:2榮譽(yù)學(xué)位，生物相關(guān)專業(yè) 雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)

　　4、雷丁大學(xué) (QS 188 專業(yè)排名 5)

　　距離倫敦半小時(shí)的車程，在這一領(lǐng)域的相關(guān)專業(yè)有食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)，課程設(shè)置和其它大學(xué)差不多，與之相比，該校開設(shè)的食品科學(xué)和食品技術(shù)及質(zhì)量管理專業(yè)則側(cè)重于食品化學(xué)、食品加工、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、質(zhì)量和風(fēng)險(xiǎn)控制，以及以化學(xué)和微生物試驗(yàn)課程。和其他學(xué)校相比，雷丁大學(xué)的食品專業(yè)范圍相對(duì)更加全面，學(xué)生滿意度達(dá)到了81%，是食品專業(yè)排名前五名的學(xué)校中學(xué)生滿意度最高的。

　　食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué) Food and nutritional science

　　入學(xué)要求：

　　2等1榮譽(yù)學(xué)位以上，生物相關(guān)專業(yè) 雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于5.5)

　　5、格拉斯哥大學(xué)(University of Glasgow)

　　學(xué)校主要開設(shè)了以下相關(guān)專業(yè)：

　　人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Human Nutrition);

　　臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition);

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)(Sport & Exercise Medicine);

　　主要課程有：

　　食品與營(yíng)養(yǎng)要求以及一生中的營(yíng)養(yǎng)(Food and nutrient requirements and nutrition through the lifecycle )

　　消化吸收(Digestion and absorption and nutritional metabolism)

　　飲食與營(yíng)養(yǎng)評(píng)估 (Dietary and nutritional assessment)

　　公共健康營(yíng)養(yǎng)與食品選擇 (Public health nutrition and food choice)

　　專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)(Clinical nutrition specialization)

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)的主要課程有：

　　疾病訓(xùn)練(Exercise in cardiac disease)

　　運(yùn)動(dòng)的醫(yī)學(xué)條件(Exercise in medical conditions)

　　運(yùn)動(dòng)傷害(Sports injuries: principles and organization)

　　運(yùn)動(dòng)中的特殊傷害(Site and sports specific injuries)

　　運(yùn)動(dòng)藥物(Drugs in sport)

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位，雅思 6.5，(單項(xiàng)不低于 6.0)。

　　6拉夫堡大學(xué) (University of Loughborough)

　　開設(shè)專業(yè)有：

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)( Sport and Exercise Nutrition);

　　其主干課程包括：

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Sport and Exercise Nutrition)

　　訓(xùn)練與免疫(Exercise and Immunology)

　　運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的人體物理學(xué)( Physiology of Exercise and Sport)

　　行業(yè)技巧(Vocational Skills)

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的實(shí)驗(yàn)技術(shù) (Laboratory Techniques in Sport and Exercise Nutrition)

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)中當(dāng)前研究(Current Research in Sport and Exercise Nutrition)等。

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位，雅思 6.5。

　　7、埃塞克斯大學(xué)(University of Essex)

　　開設(shè)專業(yè)有：

　　運(yùn)動(dòng)科學(xué)的適當(dāng)性與健康Sports Science(Fitness and Health);

　　其主要課程有：

　　人體運(yùn)動(dòng)物理學(xué)(Exercise Physiology)

　　訓(xùn)練科學(xué)與心理評(píng)估(Physiological Assessment and Training Science)

　　運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練中的生物化學(xué)等。

　　入學(xué)要求：

　　2:1學(xué)位，雅思 6.5。

　　8、薩里大學(xué) (University of Surrey)

　　開設(shè)專業(yè)有：

　　食品管理 Msc Food Management

　　課程設(shè)置：

　　Consumer Behaviour in the Food Industry

　　Financial Management

　　Food Services Marketing

　　Organizational Behavior

　　Policy Issues in the Food Chain

　　Innovation and New Product Development

　　Innovation and New Product Development

　　入學(xué)要求：

　　雅思6.5(6.0)，平均分：80%,食品或管理專業(yè)背景

　　9、紐卡斯?fàn)柎髮W(xué) (University of Newcastle)

　　該校開設(shè)的相關(guān)專業(yè)為：

　　食品和人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)，先進(jìn)食品營(yíng)銷學(xué) (Food and Human Nutrition，Advanced Food Marketing MSc );

　　入學(xué)要求：

　　學(xué)位2:1，雅思 7.0。

　　10赫瑞瓦特大學(xué) (Heriot-WattUniversity)

　　該校開設(shè)的相關(guān)專業(yè)為：

　　食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)( Food Science And Nutrition MSc);

　　食品科學(xué)，安全與健康( Food Science, Safety And Health MSc);

　　食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)課程設(shè)置：

　　Food Microbiology

　　Project Studies

　　Nutrition for Health

　　Rapid Detection and Identification of Bacteria in Food and Clinical Laboratories

　　入學(xué)要求：

　　雅思6.5，平均分：80%要求相關(guān)專業(yè)背景。

　　11、艾克賽特大學(xué)(University of Exeter)

　　食品安全與可持續(xù)農(nóng)業(yè)：MSc Food Security and Sustainable Agriculture

　　課程設(shè)置：

　　Professional Skill

　　Crop Security

　　Sustainable Land-use in Grassland Agriculture

　　Political Economy of Food and Agriculture

　　Research and Knowledge Transfer for Food Security and Sustainable Agriculture

　　Introduction to Molecular Biology

　　Environmental and Applied Biotechnology

　　入學(xué)要求：

　　雅思6.5(6.0)，平均分：80% 生物科學(xué)或相關(guān)專業(yè)背景

　　12、布里斯托大學(xué)(University of Bristol)

　　該校開設(shè)的相關(guān)專業(yè)為：

　　營(yíng)養(yǎng)，體育活動(dòng)與公共健康MSc in Nutrition, Physical Activity and Public Health

　　課程設(shè)置：

　　Determinants of Physical Activity and Eating Behaviour

　　Nutrition, Disease and Public Health

　　Physical Activity, Disease and Public Health

　　Physical Activity and Nutrition Interventions: Conception and Design

　　Physical Activity and Nutrition Programmes: Planning and Evaluation

　　Research Methods

　　入學(xué)要求：

　　雅思6.5(寫作6.0，其他5.5)平均分：80%-85%相關(guān)專業(yè)背景，無(wú)背景有工作經(jīng)驗(yàn)可考慮。

　　13、紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)( Newcastle University )

　　該校開設(shè)的相關(guān)專業(yè)為：

　　高級(jí)食品市場(chǎng) MSc Advanced Food Marketing

　　課程設(shè)置：

　　International Food Markets and Marketing

　　Dissertation Preparation

　　Essentials of Food Marketing

　　Multivariate Analyses for Food Marketing

　　Food Demand Analysis

　　Researching the Food Consumer

　　Innovation and New Food Product Development

　　Dissertation

　　入學(xué)要求：

　　雅思7.0， 平均分80%要求相關(guān)專業(yè)背景

　　綜上所述，以上講的就是關(guān)于英國(guó)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的相關(guān)問(wèn)題介紹，希望能給各位赴英留學(xué)的學(xué)子們指點(diǎn)迷津。近年來(lái)，赴英留學(xué)一直是廣大學(xué)生最熱門的話題，同時(shí)，很多學(xué)生對(duì)于簽證的辦理、院校的選擇、就業(yè)的前景、學(xué)習(xí)的費(fèi)用等諸多問(wèn)題困擾不斷，別擔(dān)心，IDP留學(xué)專家可以為你排憂解難，同時(shí)，更多關(guān)于赴英留學(xué)的相關(guān)資訊在等著你，絕對(duì)讓你“瀏覽”忘返。在此，衷心祝愿各位學(xué)子們能夠順利奔赴自己心目中理想的學(xué)校并且學(xué)業(yè)有成!

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