小編說：無論是令人難忘的食物味道，還是講究頗多的餐桌禮儀——英國的飲食文化一定會(huì)給留學(xué)英國的同學(xué)們留下很深的印象。但是這一次要與大家分享的，是傳統(tǒng)英式大學(xué)宴會(huì)的體驗(yàn)。

　　說起在英國吃飯，估計(jì)很多人腦洞中出現(xiàn)的都是電視劇《唐頓莊園》里老爺、小姐被仆人圍著齊聚一堂，換八套餐具就為吃兩道菜的場景。作為“一介小民”，我本是沒機(jī)會(huì)接觸到英國上流社會(huì)的晚宴的，但因?yàn)槲宜妥x的大學(xué)是除了牛津、劍橋之外唯一保留傳統(tǒng)英國學(xué)院制的杜倫大學(xué)，這也給了我親身體驗(yàn)傳統(tǒng)英式大學(xué)宴會(huì)文化的機(jī)會(huì)。

　　我所在的學(xué)院很熱衷辦晚宴，有的時(shí)候每周要辦兩次。最讓人覺得狂拽炫酷的規(guī)定是，參加晚宴(formal dinner)必須身著大黑袍！在黑袍里面，女生穿個(gè)裙子，男生打個(gè)領(lǐng)帶就好。

　　學(xué)院的食堂餐桌被擺成兩個(gè)大長條，入場時(shí)，桌子上已經(jīng)擺好了燭臺、酒、餐具和調(diào)味品。一般剛坐下的時(shí)候大家會(huì)寒暄幾句認(rèn)識下坐在周圍的小伙伴，順便等學(xué)院的主席爺爺來了之后正式開席。這時(shí)候，一些熊孩子，啊不，熊學(xué)生就會(huì)帶頭開始用叉子或者勺子敲桌子直到氣氛逐漸高漲至感染全場，在大家有節(jié)奏地敲擊聲中，從小認(rèn)為在餐桌上碗筷不能碰出聲音的我顯得格外“凌亂”。然而讓我更凌亂的是，這居然也是學(xué)院傳統(tǒng)晚宴的一項(xiàng)重要步驟。

　　當(dāng)桌子被敲到地動(dòng)山搖響徹云霄的時(shí)候，學(xué)院主席爺爺就被召喚出來了。老頭兒先隨便客套地說幾句大家久等了之類的話，然后宣布全體起立，帶頭開始念一段拉丁文的祈禱詞，最后念到“阿門”之后全體齊聲跟著“阿門”，然后坐下，吃飯。

小編0s：有沒有覺得這個(gè)場景很眼熟？

　　如果是不定期的超級正式晚宴(black tie dinner)，不僅著裝更為正式—男生必須打領(lǐng)結(jié)，女生必須晚禮服，祈禱之后還要在場的學(xué)生會(huì)主席站到椅子上給大家講幾句。照學(xué)院慣例，主席會(huì)講一個(gè)“帶顏色”的段子作為結(jié)束，然后大家紛紛掛著只可意會(huì)不可言傳的神秘笑容開始吃飯……

　　說到晚宴的菜肴，普通的晚宴一般就是三道菜，前菜一般是一個(gè)已經(jīng)擺在桌子上硬得能砸死人的燒餅，配上一碗用南瓜或者是胡蘿卜再加上芹菜一起熬到?？菔癄€的混合湯。通常大家會(huì)用刀把燒餅切開，抹上黃油配著湯喝。之后的主菜，一般就是一塊白水煮的“各種肉”，配上一點(diǎn)醬汁，由用餐者自行用桌上的胡椒和鹽調(diào)味，再加上大家共取的蒸胡蘿卜、蒸歐防風(fēng)(parsnip,一種歐洲蘿卜)、蒸土豆做主食，然后就沒有然后了。之后的甜點(diǎn)基本就是來個(gè)蛋糕或者小點(diǎn)心。如果你還覺得沒盡興，還可以到學(xué)院的酒吧再去喝兩杯，和剛剛認(rèn)識的小伙伴繼續(xù)剛才晚宴沒結(jié)束的話題。

　　總之，晚宴雖然披上了象征傳統(tǒng)的黑袍，卻依然蓋不住英國熊孩子們叛逆的心。雖然前有先人禮儀風(fēng)范榜樣，后有法律學(xué)院規(guī)定，卻總能看到剛剛超過英國法定飲酒年齡的熊學(xué)生們在晚宴上縱飲。我聽過最離譜的故事是一個(gè)姑娘在宴會(huì)上喝嗨了之后直接躺到了桌子上。