英國食品科學碩士你了解多少呢？什么是食品科學？英國食品科學碩士有哪些大學可以選擇呢？食品科學可以定義為應用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學。它所關心的是：食物、營養(yǎng)衛(wèi)生、分析檢驗、機械設備、包裝、貯運、物流、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、烹飪研究、高新技術、糧油、肉類、禽蛋、乳品、水產(chǎn)加工、食品添加劑等。

　　所跨學科

　　IDP項目辦公室表示，食品科學關鍵于跨學科，包括: 化學類（有機化學、生物化學、食品化學、分析化學等）、生物學、食品科學、食品工程、微生物學、化工和食品技術、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

　　就業(yè)前景

　　食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

　　開設有食品科學及相關專業(yè)的英國學校：

　　1、利茲大學

　　專業(yè)：食品科學 Msc Food Science

　　院系：食品科學和營養(yǎng)學院  School of Food Science and Nutrition

　　學制及學費：1年    13,300磅/年

　　2、赫瑞瓦特大學

　　專業(yè)：食品科學、安全和健康 Msc Food Science、Safety and Health

　　院系：食品科學和營養(yǎng)學院  School of  Life Science

　　學制及學費：1年    12,280磅/年

　　3、諾丁漢大學

　　專業(yè)：應用生物分子技術 Msc Applied Biomolecular Technology

　　院系：生物科學學院  School of  Bioscience

　　學制及學費：1年    14,260磅/年

　　4、?？巳卮髮W

　　專業(yè)：食品安全和可持續(xù)農(nóng)業(yè) Msc Food Security and Sustainable Agriculture

　　院系：生物科學學院  School of  Bioscience

　　學制及學費：1-2年    13,200磅/年

　　開設食品科學碩士相關專業(yè)的英國學校還有：倫敦城市大學、城市大學、諾森比亞大學、倫敦南岸大學、牛津布魯克斯大學、華威大學、卡迪夫大學、曼徹斯特城市大學、雷丁大學、利物浦大學等。