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       藍(lán)山酒店管理學(xué)院 ，英文名稱：Blue Mountain Hotel School，創(chuàng)建于1991年，藍(lán)山酒店管理學(xué)院是一所位于澳大利亞新南威爾士的高等教育，idp提供藍(lán)山酒店管理學(xué)院簡(jiǎn)介、申請(qǐng)條件、留學(xué)費(fèi)用、圖片、排名等留學(xué)招生信息

　　學(xué)院簡(jiǎn)介

　　澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院創(chuàng)立于1991年，是澳洲專業(yè)從事旅游酒店教育的高等院校，被澳大利亞新南威爾士州高等教育理事會(huì)和英聯(lián)邦高等教育部門科學(xué)與培訓(xùn)部認(rèn)可。它是澳大利亞歷史最悠久的全住宿制酒店管理學(xué)院，以其在專業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量教育與培訓(xùn)而享譽(yù)全球。學(xué)院提供餐飲、酒店、度假村、旅游管理教育，并可授予質(zhì)量經(jīng)昆士蘭大學(xué)認(rèn)證的商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位。學(xué)院同時(shí)也為讀本科的學(xué)生頒發(fā)瑞士酒店管理高等文憑。學(xué)院是奧利安酒店教育集團(tuán)一員，并得到世界旅游組織（UNWTO）和酒店及餐飲行業(yè)管理協(xié)會(huì)（HCIMA）認(rèn)證。

　　澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院榮譽(yù)

　　2010年全球行業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)中，贏得最佳溝通獎(jiǎng)

　　2010年新南威爾士州獎(jiǎng)勵(lì)中，贏得旅游與教育培訓(xùn)金獎(jiǎng)

　　2009年國(guó)家旅游獎(jiǎng)勵(lì)中，贏得旅游與培訓(xùn)最佳獎(jiǎng)

　　澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院資質(zhì)

　　• 澳洲大學(xué)品質(zhì)機(jī)構(gòu)認(rèn)可提供高質(zhì)量的大學(xué)教育課程

　　• 澳洲教育部認(rèn)可的高等教育提供者

　　• 新南威爾士州認(rèn)證

　　除上述官方認(rèn)證外，藍(lán)山酒店管理學(xué)院也是如下行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員：

　　• 世界旅游組織

　　• 酒店學(xué)院組織

　　• 國(guó)際旅游與酒店教育優(yōu)質(zhì)中心

　　大專課程設(shè)置

　　目前學(xué)院舉辦的大專課程學(xué)制二年，除了專業(yè)技能課程，如餐飲管理，房務(wù)管理外，還包括一系列其它的管理課程，比如財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷人力資源管理、溝通技巧、組織行為學(xué)等。

　　第一學(xué)年課程介紹

　　ID01 – 財(cái)務(wù)基礎(chǔ)

　　通過講授基礎(chǔ)知識(shí)和技能，使學(xué)生了解財(cái)務(wù)的基本術(shù)語和商業(yè)實(shí)踐中的財(cái)務(wù)功能。學(xué)生們將獲得交易分類，賬目登錄以及財(cái)務(wù)信息匯總等技能，為決策者做出合理的商業(yè)決策提供依據(jù)。學(xué)生們將接觸到原始資料檔案中的流水信息直至盈虧決策以及財(cái)務(wù)狀況和財(cái)務(wù)形勢(shì)報(bào)告的準(zhǔn)備。

　　ID02– 管理與領(lǐng)導(dǎo)力研究

　　管理和領(lǐng)導(dǎo)基礎(chǔ)研究為銜接其他課程中出現(xiàn)的概念和理論而設(shè)計(jì)的，同時(shí)介紹和擴(kuò)展更高級(jí)別管理和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。本課程為學(xué)生提供進(jìn)一步調(diào)查關(guān)鍵問題的機(jī)會(huì)和加強(qiáng)適合旅游與服務(wù)企業(yè)中人力資源管理方法和實(shí)際應(yīng)用的有機(jī)配合。

　　ID03– 商業(yè)溝通與技術(shù)

　　本課程闡述了旅游與酒店業(yè)內(nèi)信息技術(shù)和促進(jìn)員工之間以及管理層之間溝通的重要性。教予學(xué)生溝通理論和概念等基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，還為提高溝通和表達(dá)技巧提供和開發(fā)更為行之有效的方法。

　　ID04 –市場(chǎng)營(yíng)銷概論

　　成功的旅游與酒店管理者不僅對(duì)營(yíng)銷有其獨(dú)到的見解，而且能夠?qū)I(yíng)銷的理念和功能運(yùn)用到實(shí)踐中去。本課程將培養(yǎng)學(xué)生工作所需的技能、知識(shí)及各種見解，使學(xué)生了解符合消費(fèi)者和市場(chǎng)走勢(shì)的營(yíng)銷基本原則和實(shí)際應(yīng)用。

　　ID05– 餐飲運(yùn)營(yíng)

　　本課程通過模擬營(yíng)業(yè)性餐飲服務(wù)，將“后臺(tái)”的功能（食品的準(zhǔn)備與制作）和“前臺(tái)”（服務(wù)方面）的功能整合在一起。此課程為學(xué)生提供餐飲各部門運(yùn)轉(zhuǎn)方面的廣泛知識(shí)，同時(shí)為學(xué)生提供將所學(xué)到的理論、概念和技能在真實(shí)環(huán)境下的應(yīng)用和提高的機(jī)會(huì)。此課程旨在向?qū)W生傳授基礎(chǔ)的技能、知識(shí)以及在餐飲服務(wù)部門和商業(yè)廚房中工作的積極態(tài)度。

　　HRM 07– 國(guó)際旅游業(yè)概論

　　本課程旨在擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面并了解旅游與酒店業(yè)的性質(zhì)、規(guī)模、范圍及組成部分的動(dòng)態(tài)變化，分析商業(yè)組織中的相關(guān)案例，尤其關(guān)注影響酒店業(yè)發(fā)展的因素，包括本行業(yè)生存的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境，從而為日后的進(jìn)一步研究提供平臺(tái)。

　　ID08 – 旅游酒店業(yè)中文化差異

　　課程介紹在當(dāng)前的社會(huì)形態(tài)下一些心理，社會(huì)和文化的傳統(tǒng)。課程也介紹了一些目前影響不同文化的重要因素，但是更側(cè)重與旅游與酒店行業(yè)。了解不同地區(qū)的文化對(duì)于需要給來自不同國(guó)家和背景的提供服務(wù)的旅游酒店從業(yè)人員是非常重要的。

　　XID01 – 英語I

　　課程是為發(fā)展學(xué)生英語溝通技巧而設(shè)，寫作，口語，閱讀能力以及文化的理解。

　　XID03 – 基礎(chǔ)學(xué)術(shù)技巧

　　幫助學(xué)生在國(guó)際旅游業(yè)做職業(yè)規(guī)劃的準(zhǔn)備，同時(shí)也幫助學(xué)生了解學(xué)習(xí)技巧以及建立一個(gè)好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

　　IDIT1P實(shí)習(xí)

　　實(shí)習(xí)是酒店管理?？普n程的重要組成部分。它幫助學(xué)生了解工作環(huán)境，從而建立自己的職業(yè)發(fā)展通道。實(shí)習(xí)也是學(xué)生檢驗(yàn)自己理論的學(xué)習(xí)過程。實(shí)習(xí)為學(xué)生提供了職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，同時(shí)也加強(qiáng)了職業(yè)技能和知識(shí)。

　　完成實(shí)習(xí)后，學(xué)生應(yīng)該能夠：

　　達(dá)到酒店招聘需求；建立與工作中的同事及客戶的合作技巧；設(shè)立自己職業(yè)目標(biāo)；展示積極的工作態(tài)度；明白相關(guān)法規(guī)以及健康，安全的操作流程；理解成為一個(gè)職業(yè)的經(jīng)理人需要的態(tài)度，知識(shí)和技能；建立自己的行業(yè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)；提供書面實(shí)習(xí)報(bào)告

　　第二學(xué)年

　　ID06– 餐飲管理與控制

　　本課程向?qū)W生介紹了對(duì)餐飲服務(wù)實(shí)施有效管理必要的理論，概念和實(shí)踐技巧。它是前面餐飲課程的擴(kuò)展，旨在使學(xué)生逐步形成對(duì)成功餐飲企業(yè)的主要戰(zhàn)略，管理和經(jīng)營(yíng)等方面的理解。另外，學(xué)生會(huì)獲得所必備的法律和經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)及行業(yè)現(xiàn)今和未來趨勢(shì)的認(rèn)知。

　　ID12– 人力資源管理

　　課程講授人力資源管理的概述，并詳細(xì)介紹了人力資源管理概念，過程和實(shí)踐。學(xué)生會(huì)了解一個(gè)企業(yè)管理風(fēng)格對(duì)人力資源管理理念和執(zhí)行的影響，尤其是在旅游服務(wù)業(yè)中。

　　ID13 – 市場(chǎng)營(yíng)銷

　　服務(wù)經(jīng)濟(jì)是全球行業(yè)增長(zhǎng)最快的經(jīng)濟(jì)要素，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)中占很大比重。該課程講授服務(wù)商業(yè)中關(guān)于市場(chǎng)學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，是上學(xué)期市場(chǎng)營(yíng)銷課程的更深層次學(xué)習(xí)。它講述了服務(wù)營(yíng)銷和營(yíng)銷服務(wù)或一件有形產(chǎn)品的顯著區(qū)別。評(píng)估并提高服務(wù)，并教給學(xué)生發(fā)展和執(zhí)行旅游或其它服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)策略的必要技巧。

　　ID14– 酒店經(jīng)營(yíng)與環(huán)境管理

　　有效的旅游與酒店設(shè)施管理是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。本課程旨在使學(xué)生逐步了解其中的關(guān)鍵因素、當(dāng)今理念、設(shè)施和操作技術(shù)，并且著重關(guān)注一系列重要設(shè)計(jì)決定的最新發(fā)展和/或創(chuàng)新。本課程是ADC204和ADC205課程在理念和技巧上的延伸，并提供一位在職學(xué)生規(guī)劃和設(shè)計(jì)酒店與/或旅游設(shè)施（和其組成部分）等整體項(xiàng)目的相關(guān)經(jīng)歷。

　　ID15– 客務(wù)管理

　　客務(wù)部是酒店經(jīng)營(yíng)中至關(guān)重要的收益部門之一。因此本課程提供學(xué)生順利完成住宿服務(wù)工作所需的實(shí)踐和管理技能及理論知識(shí)，包括管理信息系統(tǒng)介紹和現(xiàn)今住宿部門使用的軟件技術(shù)的概述。

　　XID02英語II

　　課程是為發(fā)展學(xué)生英語溝通技巧而設(shè)，寫作，口語，閱讀能力以及文化的理解。同時(shí)可以準(zhǔn)備雅思考試。

　　XID03 – 基礎(chǔ)學(xué)術(shù)技巧

　　幫助學(xué)生在國(guó)際旅游業(yè)做職業(yè)規(guī)劃的準(zhǔn)備，同時(shí)也幫助學(xué)生了解學(xué)習(xí)技巧以及建立一個(gè)好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

　　IDIT1P實(shí)習(xí)II

　　實(shí)習(xí)是酒店管理?？普n程的重要組成部分。它幫助學(xué)生了解工作環(huán)境，從而建立自己的職業(yè)發(fā)展通道。實(shí)習(xí)也是學(xué)生檢驗(yàn)自己理論的學(xué)習(xí)過程。實(shí)習(xí)為學(xué)生提供了職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，同時(shí)也加強(qiáng)了職業(yè)技能和知識(shí)。

　　完成實(shí)習(xí)后，學(xué)生應(yīng)該能夠：

　　達(dá)到酒店招聘需求；建立與工作中的同事及客戶的合作技巧；設(shè)立自己職業(yè)目標(biāo)；展示積極的工作態(tài)度；明白相關(guān)法規(guī)以及健康，安全的操作流程；理解成為一個(gè)職業(yè)的經(jīng)理人需要的態(tài)度，知識(shí)和技能；建立自己的行業(yè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)；提供書面實(shí)習(xí)報(bào)告。

　　課程

課程 學(xué)制 入學(xué)時(shí)間 英語語言 10-30周 2月、4月、7月、10月 餐飲管理大專 1年 2月、4月、7月、10月 酒店與度假村管理副學(xué)士 2年 2月、4月、7月、10月 旅游管理副學(xué)士 2年 2月、4月、7月、10月 商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位 3年 2月、7月

　　語言

　　學(xué)院和ACADEMY OF ENGLISH合作對(duì)雅思沒有達(dá)到入學(xué)要求的學(xué)生提供語言課程。長(zhǎng)度可為10-30周，根據(jù)學(xué)生雅思成績(jī)和入學(xué)日期而定。語言課程也在本校區(qū)完成。

　　餐飲管理大專Diploma of Food and Beverage Management 

　　餐飲管理大專通過一系列管理與操作課程，給學(xué)生餐飲部門運(yùn)作所需要的知識(shí)和技能，同時(shí)涵蓋了旅游酒店業(yè)的所有基礎(chǔ)課程，包括商業(yè)與財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、溝通和技術(shù)以及組織與行為管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等。

　　此大專課程將大學(xué)一年級(jí)的課堂教學(xué)、專題討論和輔導(dǎo)與以培養(yǎng)學(xué)生技能為主的實(shí)踐課有效的結(jié)合在一起。每天學(xué)生們都要在校內(nèi)模擬酒店的廚房以及Ploughman國(guó)際自助餐廳，Chambers 零點(diǎn)美食餐廳和咖啡廳中接受鍛煉。學(xué)生們會(huì)在為期6個(gè)月的職業(yè)發(fā)展實(shí)習(xí)學(xué)期中更進(jìn)一步的探究和實(shí)踐他們所學(xué)的理論和技能。

　　酒店與度假村管理副學(xué)士/旅游管理副學(xué)士Associate Degree : Hotel and Resort/ Tourism Management

　　酒店與度假村管理副學(xué)士學(xué)制為兩年。在第二年中，學(xué)生會(huì)在餐飲管理基礎(chǔ)上加深對(duì)整個(gè)酒店管理的認(rèn)識(shí)。專業(yè)課程主要側(cè)重于房務(wù)管理的學(xué)習(xí)，以及度假村和高爾夫管理，也包括財(cái)務(wù)、人事、經(jīng)營(yíng)和研究等課程。本專業(yè)結(jié)合了綜合大學(xué)同等年級(jí)的課程，在校內(nèi)酒店房務(wù)部的日常練習(xí)以及為期六個(gè)月的行業(yè)內(nèi)職業(yè)生涯發(fā)展實(shí)習(xí)。

　　商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位 Bachelor of Business Degree

　　課程的第三年是在全球行業(yè)背景下的更深入的學(xué)習(xí)。核心課程包括商業(yè)管理、策略管理和計(jì)劃、服務(wù)營(yíng)銷、服務(wù)運(yùn)作和管理等財(cái)務(wù)、人事、經(jīng)營(yíng)以及研究等方面的課程。學(xué)生修完該課程可到“奧利安”學(xué)校集團(tuán)下的澳大利亞國(guó)際酒店學(xué)校繼續(xù)一年完成他們的酒店管理碩士學(xué)位，或到澳洲任何一所大學(xué)申請(qǐng)攻讀碩士學(xué)位。

　　實(shí)習(xí) 

　　實(shí)習(xí)是藍(lán)山酒店學(xué)校所有課程中最為重要的組成部分之一。學(xué)生會(huì)在全球范圍內(nèi)首屈一指的酒店和旅游組織中度過他們的實(shí)習(xí)學(xué)期并獲得提供理論聯(lián)系實(shí)踐的機(jī)會(huì)。同時(shí)，學(xué)生可以借此機(jī)會(huì)在本行業(yè)建立起他們自己的人際關(guān)系網(wǎng)。校內(nèi)的職業(yè)發(fā)展部門幫助學(xué)生尋找適合的、有助于實(shí)現(xiàn)他們未來職業(yè)目標(biāo)的實(shí)習(xí)單位。實(shí)習(xí)主任會(huì)回訪所有在外實(shí)習(xí)的學(xué)生，評(píng)估他們的表現(xiàn)、行為和職業(yè)態(tài)度并為學(xué)生提供反饋和幫助。

　　費(fèi)用（澳元）

大專（第一年） 副學(xué)士（第二年） 學(xué)士（第三年） 學(xué)費(fèi) 13430 13340 26680 飲食（三個(gè)餐廳任選） 3686 3686 7372 住宿（酒店標(biāo)準(zhǔn)） 3510 3510 7020

　　三年全部花費(fèi)大概是澳幣8.5-9萬左右，包括學(xué)費(fèi)、酒店式住宿、三個(gè)餐廳(酒店標(biāo)準(zhǔn))任意用餐、上網(wǎng)和電話、學(xué)生制服、書費(fèi)、健康保險(xiǎn)費(fèi)、器材費(fèi)、行政管理費(fèi)、入學(xué)培訓(xùn)費(fèi)等

　　所有學(xué)生均有兩個(gè)學(xué)期帶薪實(shí)習(xí)。在澳洲實(shí)習(xí)的學(xué)生平均每個(gè)學(xué)期的薪水為10,000至14,000澳元（稅前）。學(xué)生每周可以申請(qǐng)打工20小時(shí)，每小時(shí)薪水為17-25澳元（稅前） 

　　獎(jiǎng)學(xué)金

　　學(xué)校為申請(qǐng)入讀第一年大專的學(xué)生提供10，000澳元的獎(jiǎng)學(xué)金機(jī)會(huì)。具體申請(qǐng)要求請(qǐng)與校方代表聯(lián)系。

　　入學(xué)條件

　　加入藍(lán)山酒店管理學(xué)院，需要考察學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)、面試和英語語言熟練程度。國(guó)際留學(xué)生最低英語要求為雅思6.0 (移民類)或5.5 (學(xué)術(shù)類)，須出示有效的雅思證書或同等證書以茲證明。即將入學(xué)的學(xué)生須完成12年在校學(xué)習(xí)并持有高中或同等學(xué)歷畢業(yè)證書。學(xué)生在開學(xué)后的前10周內(nèi)須滿18周歲。成年或具備工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生提交申請(qǐng)表和相關(guān)證明資料，通過學(xué)校的評(píng)估后，先前的工作經(jīng)歷將可能獲得學(xué)分轉(zhuǎn)移。

　　職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)

　　學(xué)校和全球頂級(jí)酒店管理集團(tuán)有著非常緊密合作，比如四季、香格里拉、洲際、雅高、萬豪、喜達(dá)屋等。以給學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的“職業(yè)發(fā)展項(xiàng)目”而聞名。學(xué)校有專門的職業(yè)發(fā)展部根據(jù)每個(gè)學(xué)生的技巧、性格和意向來協(xié)助他們安排實(shí)習(xí)。同時(shí)也在畢業(yè)時(shí)給予學(xué)生職業(yè)選擇的指導(dǎo)。

　　在校教育：學(xué)校在學(xué)生入學(xué)的第一年安排與職業(yè)發(fā)展管理相關(guān)的課程，在此期間，學(xué)生將學(xué)習(xí)如何寫簡(jiǎn)歷，面試技巧以及職業(yè)化的儀容儀表。

　　行業(yè)講座：學(xué)校的職業(yè)發(fā)展部每星期都有安排行業(yè)管理人員講座，這些人通常是各大酒店集團(tuán)的人力資源負(fù)責(zé)人，酒店總經(jīng)理、部門總監(jiān)或人力資源部經(jīng)理。他們給學(xué)生行業(yè)的知識(shí)同時(shí)也進(jìn)行在校招聘。

　　管理培訓(xùn)生項(xiàng)目：該項(xiàng)目是專門為學(xué)校學(xué)士學(xué)位畢業(yè)生而設(shè)計(jì)。學(xué)校和國(guó)際性連鎖酒店集團(tuán)合作，推薦學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)生到其管理培訓(xùn)生項(xiàng)目。被選中的學(xué)生完成1-1.5年的管理培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束并通過酒店評(píng)估后，學(xué)生將直接進(jìn)入酒店的管理層。

　　招聘會(huì)：作為澳大利亞酒店學(xué)校協(xié)會(huì)（AAHS）發(fā)起成員之一，藍(lán)山酒店管理學(xué)院每年將安排學(xué)生參加協(xié)會(huì)組織的職業(yè)展。每次展覽可多達(dá)130家招聘企業(yè)，這些企業(yè)來自于大型國(guó)際酒店集團(tuán)、旅游企業(yè)、獨(dú)立的酒店或公司、獵頭公司、招聘公司等，給學(xué)生提供廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　畢業(yè)生協(xié)會(huì)：藍(lán)山酒店管理學(xué)院至今已有3000多名畢業(yè)生活躍于全球各地，擔(dān)任不同的管理崗位角色。學(xué)校有專門人員與所有的畢業(yè)生保持聯(lián)系，并形成自己的網(wǎng)絡(luò)資源。學(xué)生在畢業(yè)前夕會(huì)在學(xué)校的畢業(yè)生網(wǎng)注冊(cè)自己的信息，并可以隨時(shí)更新自己的聯(lián)系信息，發(fā)布新的工作機(jī)會(huì)。學(xué)生也可以去畢業(yè)生聊天室，相互交流自己對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)。畢業(yè)生協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人也會(huì)做常規(guī)的畢業(yè)生回訪，為他們組織雞尾酒會(huì)以促進(jìn)畢業(yè)生之間的交流。