離開了“舌尖上的中國”吃什么
 
作者：倫敦巴特西
 
很多人提到英國這個國家，都免不了想到以下幾個“國民標(biāo)志”：皇室、哈里波特、英超或者英國紳士風(fēng)范。我想大概很少人會想到英式美食——作為從“舌尖上”來的國民，有不少肯定一度以為英國的國民菜就是炸魚薯?xiàng)l吧！
 
英國人喜歡吃炸魚薯?xiàng)l倒是不假。走在倫敦游客密集的大街小巷，隨處可見餐廳打出的“是日供應(yīng)炸魚薯?xiàng)l”的招牌。不過如果因?yàn)檫@樣就認(rèn)為倫敦乃至整個英國沒有美食，那就太低估英國的“吃貨”了。只要隨手打開電視，你會發(fā)現(xiàn)英國的美食烹飪節(jié)目之多讓人咋舌。沒有去嘗過Jamie’s的人，大概都聽說過Jamie Oliver這個明星廚師。不過本文的重點(diǎn)不是想推薦哪家餐廳好吃哪個大廚出名，而是想談?wù)勗趥惗厝绾慰孔约禾铒栕约旱?ldquo;胃”。
 
先從中國食材說起，倫敦由于有華埠（唐人街），在國內(nèi)做飯常用的食材都能在中式（港式）超市找到，如大米、面條、醬料和各種配料，甚至廣東人愛吃的菜心、通菜等都有。如果你嘴挑一些，要求多一些，不妨去韓國人或者越南人開的小超市，在這些地方你會發(fā)現(xiàn)很多意想不到的食材。在越南超市你有可能能買到腐竹、魚蛋這些并非常見的食材。
 
說起食在倫敦，其實(shí)這座城市已經(jīng)相當(dāng)國際化，隨便去逛一家稍微有點(diǎn)規(guī)模的超市，就會發(fā)現(xiàn)來自世界各地的食材，應(yīng)有盡有。在倫敦，有些本地的TESCO不但賣中國醬料，甚至連通菜、上海青菜都有賣，所以父母們千萬不必?fù)?dān)心。如果你是肉食動物，豬牛雞鴨這些常見肉類每個超市基本都有，魚類品種也相對豐富，只要你愿意做飯，沒有什么是買不到的。
 
但是來了倫敦如此一個世界性的地方，每天都吃中餐，未免有點(diǎn)浪費(fèi)。倫敦的這種特殊地位，實(shí)際上給留學(xué)生提供了一個難得的了解世界美食的窗口。無論是本地的還是進(jìn)口的，如果你愿意花點(diǎn)心思，你會發(fā)現(xiàn)通過食物，可以找到一個了解他者文化的入口，至于這是如何一種經(jīng)歷，筆者不妨留待下一篇文章再詳細(xì)道來。

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