荷蘭每天的飲食習(xí)慣是準(zhǔn)點吃飯：在荷蘭留學(xué)，留學(xué)生就應(yīng)該嘗試荷蘭人的日常飲食：每天準(zhǔn)點吃早餐、午餐和晚餐,在三餐之間,上午10:30來一杯荷式咖啡,然后下午5點整享受“borrel”。荷蘭的傳統(tǒng)交通方式是自行車,這項運動讓人胃口大開。自行車加上捉摸不定的荷蘭天氣,對荷蘭飲食風(fēng)味帶來巨大影響,提供豐富簡單的食物。

　　——早餐

　　愉快的一天從整套荷蘭式早餐開始：新鮮面包搭配黃油、果醬、奶酪、火腿或巧克力碎片(hagelslag)。是的,你沒有看錯：在涂滿黃油的面包上灑上巧克力碎片?；蛟S你還希望品嘗一片早餐蛋糕(ontbijtkoek),這種蛋糕包含著肉桂、丁香和碎姜。一定要多喝幾杯咖啡或茶!準(zhǔn)備好面對冷雨、狂風(fēng)、陰冷的暴風(fēng)雪或燦爛陽光。荷蘭的天氣充滿了令人捉摸不定的驚喜!

　　——上午10:30，咖啡時間

　　咖啡

　　上午10:30點。是來一杯傳統(tǒng)咖啡的時間。在荷蘭,“一杯咖啡”并不僅僅是一杯咖啡。少而濃烈的咖啡應(yīng)該在讀報或與朋友交談時慢慢品嘗。這杯咖啡所花費的時間和重視程度決不低于正餐!它隨處提供,也隨處可見：家中,辦公室,商店內(nèi),或是學(xué)校里。

　　——午餐

　　和早餐一樣,午餐是另一頓面包和黃油的餐點，或許會搭配切得很薄的冷餐肉。還有更多的咖啡、茶、牛奶或酸奶?！皍itsmijter”會填飽你的轆轆饑腸。它包括面包配上奶酪或肉片,再加一個煎蛋。冬天，只需一份荷蘭豌豆湯(erwtensoep)，就能趕走饑餓，重新激發(fā)能量。請在菜單上尋找這些特色風(fēng)味。

　　——下午茶

　　下午4點?，F(xiàn)在是午茶時間。一定要嘗嘗林堡省美味的荷蘭餡餅(‘gebak’)或是一塊‘vlaai’。如果經(jīng)過的咖啡館或小餐廳掛著‘poffertjes’的牌子，不要忘記走進(jìn)去,品嘗這些大量黃油和糖制成的薄餅。要是想邊走邊吃,買一袋涂滿蛋黃醬或沙嗲醬的炸薯條(patat)。味道么，嘗一嘗就知道了!

　　——— "BORREL"

　　下午5點。飲酒時間,荷蘭人把它稱作“borrel”。一杯啤酒,一小杯荷蘭jenever(荷蘭金酒),一杯紅酒或雪利酒,配上奶酪、堅果或餅干。最受歡迎的點心是“bitterballen”,由肉圓包上面包糠后炸制而成,用牙簽插著沾芥末吃。恩~!Lekker(荷蘭人就是這樣說的!)

　　說到芥末：在桑斯安斯風(fēng)景如畫的古老村莊里,可以參觀真正的芥末磨坊,看看芥末種子是怎樣研磨成美味的芥末醬的。桑斯安斯的芥末極其值得品嘗和購買!

　　——晚餐

　　在晚餐時間,食物種類就像荷蘭的天氣一樣變化多端。代表荷蘭多元文化背景的餐廳遍地都是,從法國、印尼、泰國到巴基斯坦風(fēng)味。但是,在荷蘭家庭中,古老的傳統(tǒng)依然生生不息,由土豆、新鮮蔬菜、肉類、雞、魚或沙拉組成簡單而又豐富的晚餐,之后還有牛奶制成的甜點,仍然很受歡迎。如果問荷蘭人晚飯吃些什么,他/她首先會提到蔬菜。肉、魚或雞退居第二。

　　——晚餐后

　　晚餐后,荷蘭人喜歡喝上一杯咖啡或餅干。事實上,如果有人邀請你在晚飯后去做客,他們會首先為你奉上咖啡或茶,搭配一片蛋糕或派。然后就要小酌幾杯。親朋好友之間互相串門也是荷蘭傳統(tǒng)好客風(fēng)俗的一部分。荷蘭的生活便是如此

　　荷蘭外交部推出了“給廚師的一句話”活動以及各式各樣的荷蘭食譜。

　　『荷蘭美味』

　　Birrerballen

　　令人胃口大開的奶油肉丸可能是“bitterballen”這個單詞正確的譯法。這些油炸肉丸內(nèi)部是濃郁的蔬菜燉肉,外面則是香脆的外殼。它們常常在雞尾酒會上提供,或作為搭配餐前酒的點心。這些美味的油炸小肉丸應(yīng)該用牙簽插著沾上芥末,乘熱品嘗。

　　Kroketten

　　這些香脆可口、金黃色的油炸小點心可以作為雞尾酒會的小食,也可以夾在面包卷里,涂上芥末醬,然后像一個迷你三明治一樣狼吞虎咽。Kroket是較大的Bitterbal。所有點心店均可為您提供Kroket。

　　啤酒

　　荷蘭有許多著名的啤酒品牌,或許有些你已十分熟悉。諸如喜力、阿姆斯托、巴伐利亞、Dommelsch和Oranjeboom等：它們都是荷蘭品牌,暢銷全球。你是否想看看荷蘭啤酒是怎么生產(chǎn)的?在位于喜力公司老啤酒廠的喜力體驗中心,你可以體驗喜力的歷史,盡情參觀,既可以看到啤酒的制作過程,又能測試自己的啤酒知識,甚至還能親口品嘗!喜力體驗中心位于阿姆斯特丹Stadhouderskade 78號。

　　節(jié)日佳肴

　　新年的oliebollen(荷蘭油糖餅)：荷蘭人用震耳欲聾的鞭炮聲來迎接新年!全國各地,煙花在午夜升起,香檳和祝福一同飲盡。除夕之夜是全家團(tuán)聚的日子。晚飯后,大家歡聚一堂,整夜做游戲或看電視。當(dāng)然,人們會準(zhǔn)備大量飲料和點心,但是如果沒有閃爍著糖粉的oliebollen(荷蘭油糖餅),荷蘭除夕之夜的歡慶就似乎缺少些什么。

　　Speculaas

　　Speculaas之所以是全國上下最受歡迎的甜餅,有充分的理由。Speculaasjes是略帶辣味的甜餅,帶著姜餅的味道。它們是下午茶的良伴。Speculaasjes還在荷蘭的圣誕老人節(jié)前后極受歡迎，這是孩子們在12月5日慶祝的節(jié)日。